川贝母柠檬蜂蜜怎么做？

400克柠檬

黄冰糖600-800克

川贝母粉10g

川贝柠檬蜂蜜怎么做？

柠檬用盐水浸泡一刻钟，用盐把表面的蜡擦掉，洗几次，阴干水分，保证没有水分。我直接用厨房纸擦干了。

将柠檬去头去尾，切片，去柠檬籽，放入防水炖锅内，一层柠檬一层黄色冰糖，中层加入贝母贝母粉。为了把它们排列整齐，可以提前把黄色的冰糖打碎。炖肉也要无水无油。

如果是电焖杯，可以直接煮十个小时。如果是我这种，我会在蒸笼底部放水，把焖杯放在蒸笼上，大火蒸八到十个小时。

技巧

1.所有器具保证无水无油，刀，案板，炖菜。。。

2.炖好后拿勺子放入炖锅，也是无水无油，随时可以用。可以保存三个月，趁热放冰箱保存。

3.吃的时候舀一两勺到杯子里，开水或者温水都可以，可以融化。