阿胶是糊怎么熬？

1.观察阿胶的颜色变化:正常的阿胶颜色为琥珀色，但如果阿胶被烧焦，颜色可能为黑色或黄色。

2、观察阿胶的质地:如果阿胶是糊的，那么质地会变粘，拉起来会有拉丝。

3.闻阿胶的味道:如果阿胶烧焦了，会有焦味或臭味。