什么是食物？有多少种食物？

食品，是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及传统上既是食品又是中药材的物品，但不包括以治疗为目的的物品。NPC第十二届人大常委会第十四次会议于2015年4月24日修订了《中华人民共和国食品安全法》中“食品”的含义。)

食物的种类分为两部分:

一般来说，食物可以分为两部分:内源性物质成分和外源性物质成分。其中，内源性物质是食品本身的成分，外源性物质是食品从加工到食用的整个过程中人为添加或混合的其他成分。

根据食物成分的含量，食物成分也可以大致分为八大类，分别是:蛋白质、脂肪、糖(也称碳水化合物)、无机物(也称矿物质)、维生素、水、膳食纤维(统称纤维素)和甲壳素。

扩展数据

食物的功能

食物对人体的作用主要有两种，即营养作用和感官作用，有些食物还具有调节作用。

食物的营养功能:是指食物能够提供人体所需的营养物质和能量，满足人体的营养需求。这是食物的主要功能。

食品的感官功能:是指食品能满足人们不同的爱好，即对食品的色、香、味、形、质的要求。良好的感官性状可以刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，从而刺激食欲，稳定情绪。

食物的调节功能:是指食物能对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律、提高免疫力、降低血压、血脂、血糖等。如芹菜降血压，海带降血压降胆固醇，核桃健脑，绿豆清热解毒。因此，凡是具有调节功能的食品，都称为功能性食品或保健食品。

参考:百度百科-美食