东北有哪些特色小吃？

长春老茂盛糖果

长春老茂盛糖果，原名老茂盛糖果，历史悠久。老茂盛糖果作坊于清光绪十五年秋在长春正式开业。品种繁多，是长春老茂盛食品厂生产的系列糖果。长春老茂盛糖果以其香甜可口、营养丰富、老少皆宜而闻名海内外。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌天鹅绒软糖、银盾菠萝奶糖等。

白城油葵

白城油葵是吉林省特产，籽饱满，皮黑，有光泽，硬度适中。

吉安板栗

吉林省集安市特产集安板栗。其果皮薄，肉质细腻，香甜软糯，适口性好，在市场上享有很高的声誉。

鼎丰珍蛋糕

长春的顶峰镇糕点已有60多年的历史，风味独特，享誉世界。其中最奇特的有:萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥脆柔软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸小吃，特点是内毛均匀，甜脆可口，易融化。随着时间的推移，在人们的日常生活中，各种各样的品牌被推广和创新，形成了独特的食品风格。

雪衣和豆沙

伊雪豆沙有一百年的历史，很受游客的欢迎。主要原料有红豆、鸡蛋、糖等。形状是圆的，颜色是白的，吃之前撒上白糖，所以叫这个。成品柔软饱满，圆润洁白如朵朵棉花桃。油炸时，白豆沙球因受热膨胀底部自动在油中翻转，十分有趣。

李连贵熏肉煎饼

腊肉馅饼是吉林省四平市著名的传统小吃之一。是河北滦县刘庄人李光忠于1908在梨树县创建的。65，438+00多种中药熬肉都是用腊肉，熬肉的汤油加了面粉和调料，使饼软脆，抹在饼里，便于和肉一起吃。配以葱丝、面糊、大米绿豆粥和枣水，别有风味。

吉林大高

吉林饼的特点是粘性强，饼白，豆面红甜。以糯米为主要做蛋糕的原料是一种很好的休闲食品。

油炸甜甜圈

成品外酥里嫩，色泽金黄，咸味可口，已成为老少皆宜、妇孺喜爱的大众化传统早餐食品。饺子是东北油条的俗称。是汉族的传统小吃。它用面粉、盐、糖和油炸至金黄色。

黑龙江有哪些小吃？黑龙江最有代表性的小吃。

蓝莓干果

蓝莓干中含有的花青素苷可以产生深蓝色、深色和紫色的色素，这些都有助于人体皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原纤维蛋白健康，胶原纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等越光亮、越有弹性。，所以要保持全身胶原蛋白畅通，防止抗氧化剂在体内堆积。所以蓝莓等蓝蓝色食物一定要定期补充。

蓝莓含有高浓度的花青素。这种花青素不仅可以预防很多不治之症，还可以减轻眼睛疲劳，增强夜视能力。在日本，野生蓝莓因其有益健康而被誉为明目水果。

蓝莓可以延缓记忆力衰退，预防心脏病，因此被视为超级水果。美国《每日健康新闻》报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助于预防结肠癌的发生。蓝莓之所以能起到这种作用，是因为它们含有一种叫做紫檀芪的天然化合物，这种化合物有助于防止癌症前期对身体的损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，可以延缓大脑衰老，治疗糖尿病引起的毛细血管疾病，增强心脏功能，预防老年痴呆症。

松子

冬天，皮肤容易干燥。中医认为黑龙江的有机松子是“果中仙口”，可以抗衰老。冬季食用可生津息风，滋润皮肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。黑龙江有机松子中的维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。是中老年人的理想保健食品，也是女士保湿美容的理想食品。黑龙江的有机松子富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、脂肪等营养成分。说到这里，可能有人会担心，黑龙江的有机松仁中的脂肪是不是会让人发胖的那种？不用担心，它所含的脂肪大部分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。简单来说，比如我们平时吃的肉菜由热转冷时，菜里会有白色的凝固物，这是饱和脂肪酸，对身体不好，会造成肥胖，也会对心脏产生不良影响。反之，就是不饱和脂肪酸。直观的感觉是蔬菜冷却后没有白色的凝固物，是不饱和脂肪酸。这对人体有益，黑龙江有机松子中的脂肪属于不饱和脂肪酸。

淡褐色

黑龙江有机榛子含油量为60.5%。所以，每一种有机榛子都是很好的热源。许多研究人员表示，食用有机榛子对人体营养有积极作用。从单个和多个不饱和脂肪酸(其中82.8%为油酸，8.9%为亚油酸)的角度来看，这种作用可能与其所含脂质化合物的油酸单一性有关。研究表明，饱和脂肪酸比例低、单一不饱和脂肪酸比例高的营养素，起到控制血脂水平的作用；类似的结果可能是抑制冠心病发病的积极因素。此外，由于有机榛子中高比例的单一不饱和酸而富含的营养物在减少冠心病的发作、降低血压、降低总胆固醇水平、降低或增加低密度脂蛋白和降低血液甘油三酯方面对人们具有类似的积极作用。

大列巴

大面包，又名Leba (Leba是俄罗斯面包的音译)，来自俄罗斯，现在是哈尔滨的一绝。这种面包是圆形的，重五磅。它有传统的欧洲风味。

大连是哈尔滨的特产。“乐吧”这个名字体现了中西文化的融合。“Leba”是俄语的“面包”，所以前面加了中文的“大”字，因为大。作家秦牧来哈尔滨的时候，有个“面包如锅盖”的比喻，说的就是邱琳的面包。其标准直径在23-26厘米之间，厚度在16厘米以上。面包净重2 kg，膨松度比普通面包重。拿在手里很沉，更重要的是把这个哈尔滨的特别礼物作为礼物带来。

辽宁有哪些特色小吃？辽宁经典特色小吃集结。

开元榛子

原榛子闻名于世。榛子本身具有天然的香气，有开胃的作用，而丰富的纤维素也有助于消化，防止便秘。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃榛子等坚果可以增强面部肌肉的咀嚼能力，从而提高视力。

克拉格斯香肠

在俄语中，“克拉格斯”被翻译成“大香肠”。19世纪初，俄国雷德洛夫兄弟为躲避战乱来到东北。其中一个兄弟于1917在沈阳和平区中华路商务酒店附近开了分店，小雷德洛夫继承了父亲的生意。他一直经营到解放初期。在中苏合作期间，他受到苏联专家的青睐，得到任命。

塔塘

塔塘是辽宁省辽阳市一处历史悠久的传统名胜。塔糖不仅风味独特，而且外形美观，如梅花状多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经夏暑不变。

生产方法

1.化糖:将水放入锅中，加入砂糖，搅拌，加热至沸腾，然后用筛子过滤；

2.煮糖:在过滤后的糖液中加入明矾后，加热至156℃；

3.冷却；将煮好的糖坯放在冷的糖盘上，加入香料和香草片，然后冷却至65-75 ℃;

4.白捣:将冷却后的糖坯进行白捣，并注入一定量的空气，使其呈梅花状多孔；

5.切块:将白塔糖切成长规格；

6.储存:保持在15℃以下无湿度，可保存1 ~ 2年，夏季高温后不变。

老森林糖

小森林糖是“北方糖师”林瑞峰根据自己精湛的制糖技术和一生所学的经验，独家打造的一款糖果。自1998年诞生以来，已有二十多年的历史。其选料优质精细，工艺精湛，口感醇厚爽滑，回味甘甜，二十多年来风靡全国，获得大量奖项。是沈阳人引以为豪的家乡特产。

康平豆干

康平特产绿牌豆腐干素有“干、薄、细”之称。“干”是指豆腐压得结实，干透；“薄”是指每一块豆腐薄如纸，在阳光下能发亮；“细”是指豆腐不含豆渣，口感绵软。“干、薄、细”是豆腐干的三大特点。

“老高太太”冰糖葫芦

1993申请专利成功后，老高太太先占领东北市场，后向南扩张，1997在北京设厂。日产量3万串还供不应求，据说占领了北京10%的糖葫芦市场。

鞍山牛庄馅饼

聪明的牛庄人做出了著名的牛庄派。经过80多年的发展，牛庄派不仅远近闻名，甚至在人民大会堂也尽显风采，真可谓香遍天下。

小白皮塑

小白皮酥是辽宁海城的特色美食。小白皮脆香，入口绵软，层次分明，色泽洁白，花纹多样。

枫叶肉干

辽宁省鞍山市食品公司熟食加工厂生产的枫叶肉干，按其加工工艺属于腊肉。成品小盒包装，美观大方，色泽透明有光泽，枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，回味重，咸中带甜，咸中带甜，具有南方食品的特点，也适合北方人的口味。

龙凤台鸭蛋

龙凤台鸭蛋，皮绿，蛋黄大，色泽淡红，营养丰富，味道鲜美，在省内外都很有名。

丹东板栗

丹东板栗种植始于明末清初。栗子可以生吃，可以糖炒，可以烤，可以装罐，可以磨成饼，可以用勺子煮。

锦州黑山花生

黑山花生因其品质好、粒形圆、蛋白质含量高，尤其是未检出黄曲霉毒素，在我国国内外花生市场享有盛誉。

辽阳响水梨干

辽阳的香水梨干是历史悠久的名产。形状扁平，像叶子(像杨树叶)；质地嫩滑，茶红色泽十分鲜艳，口感酸甜，清香可口。