核桃摘下来后该怎么处理？

摘完核桃，就要剥皮，主要有两种方式。一种是传统的削皮方法，即把核桃直接放在通风或阴凉的地方，然后堆起来沤制，一般持续一周左右。当核桃青皮开始开裂或松动时，可以选择用棍子等方法辅助剥皮。

另一种剥核桃的方法是使用乙烯作为催熟剂。一般将收获的核桃均匀堆放，然后均匀喷洒乙烯溶液。在这种情况下，只需要3~5天的堆积时间，就可以将核桃的青皮分离出来。这种方法现在经常使用，因为它的成本相对较低，而且省时，易于使用。同时，青皮核桃口感好，所以受到大家的青睐。

核桃去掉青皮后，还是会有其他污垢，所以要及时清洗核桃。清洗方法比较简单，主要是把核桃放在洗衣篮里，然后在流水下清洗，同时用一些器皿辅助清洗。清洗后可以进行下一步的核桃烘干。

核桃清洗后要晾干。一般有两种干燥方式，日晒和烘干。在阳光下，你只需要把核桃放在容器上一周左右，期间可以摘下来晒干。但如果遇到连续阴雨天，核桃就容易发霉。所以很多地方会烤核桃。这种方式比晒太阳更省时，需要的心思也更少。不用担心因为环境问题对核桃最终产量的影响。