牛蛋坨怎么吃，有什么作用？
奶牛卵块的功效和作用
牛蛋坨又叫麻果、牛蛋坨、牛肾果、黄狗肾、那瓜、那子等。，因其果实形似牛的生殖器而得名。在湖南、江西叫“牛蛋坨”，在福建也叫“坨”。种子多厚皮，椭圆形，黑色。有三种皮肤:黄色、麻灰色和紫色。黄皮和芒果很像，里面的果肉是黄色的。麻灰紫皮似红薯，果肉多为白色。果肉半透明，肉质细嫩，多汁，味甜，可食用。
牛卵坨的根和茎具有清热利湿、通经活络、止血止带的作用，牛卵坨的果实和果皮具有疏肝补肾、理气止痛的作用。它们在中医中配伍广泛，应用广泛。果肉富含蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸、必需氨基酸、赖氨酸、矿质元素等，营养价值很高。果皮可以用来提取香精和天然橡胶；种子含油量高，可用来榨油做肥皂；它的藤不仅可以入药，还可以造纸和编织。
如何吃牛鸡蛋块
果肉甜、香、滑、嫩，口感独特。具有美容养颜保健，清理体内垃圾，提高免疫力的独特功效。长期食用能使人面色红润，光彩照人，消除皮肤皱纹和色素沉着。接下来，我们就来看看这个牛蛋坨怎么吃吧。
1，直接吃。
吃牛蛋块靠皮。这两种情况，最好都不要吃。如果皮软而不裂，或者皮裂而不软，说明水果还没有完全成熟，不要急着吃。一周之内，两个条件都满足，就可以去皮直接吃了。
2、拌冰糖蜂蜜吃。
把牛蛋坨的皮剥掉后，就可以用勺子挖果肉吃了。当然，用蜂蜜煮会更好，也可以用冰糖煮。
3、种子压榨食用。
牛卵块的种子，也就是种子也可以吃，可以促进肠道吸收，帮助消化。牛卵块的种子可以洗净沥干，榨油食用。
4、食疗。
牛蛋块对胃胀等胃肠疾病有一定的医疗作用，可以食疗服用，但要与三叶木通配伍，水煎后食用。
5、药食同法。
牛卵块还可用于治疗淋巴结核，还可与金樱子、萨格勒布、海金沙和金葵子一起烹饪和饮用。
6.牛蛋炒肉丝。
一款营养又美味的食物，主料是2个牛蛋块，1根胡萝卜，50g瘦肉，加上适量的油、盐、姜、料酒等配料。配料洗净后，将鸡蛋打成块状，
将胡萝卜、瘦肉、姜切丝后，将姜丝放入油中炸熟，然后将肉丝炸至变色，再将牛肉鸡蛋丝、胡萝卜丝放入锅中，最后加入调料。
7.鲜炒牛蛋。
色彩丰富，口感清爽。准备1个牛蛋块，切丁；1洋葱，切丁；2鸡蛋，打散后，翻炒成小块，然后放入切好的牛蛋丁和洋葱，翻炒后加入食材。