橙子的主要成分
橙子分为甜橙和酸橙，也叫坛子橙。它们又酸又苦，所以不适合吃。它们大多被用来做果汁，很少被新鲜食用。新鲜食物主要是甜橙。
中国有许多品种的甜橙。甜橙的果实呈球形，上下略扁，表面光滑。成熟前呈绿色，成熟后变成黄色果肉，酸甜适中，汁液丰富，香气浓郁。它是人们喜欢吃的水果之一。
甜橙的可食部分为74%，每100g甜橙肉的热量为197千焦、水87.4g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g、膳食纤维0.6g、碳水化合物10.5g、灰分0.5g、胡萝卜素160g、硫。抗坏血酸33毫克，维生素E 0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7毫克。果皮含挥发油，活性物质有70多种，主要是正癸醛、柠檬醛、柠檬烯、辛醇。
橙子味甜、酸、凉。具有生津止渴、开胃解气的功效。正常人饭后吃橙子或喝橙汁，有解油腻、消食化积、解渴醒酒的作用。橙子营养极其丰富全面，老少皆宜。
橙子含有丰富的维生素C和P，能增加人体抵抗力，增加毛细血管弹性，降低血液胆固醇。高血脂、高血压、动脉硬化的人常吃橘子。橙子含有纤维素和果胶物质，能促进肠道蠕动，帮助清肠，排除体内有害物质。橘皮味苦性温，止咳化痰效果优于陈皮。是治疗感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良药。橙子几乎成了维生素c的代名词。
其实它含有丰富的维生素C，可以增强人体抵抗力，排出脂溶性有害物质。它是名副其实的保安康抗氧化剂。橘皮又称黄皮，除果肉中的成分外，还含有大量的胡萝卜素，可作为健胃和芳香的调味剂。橘皮中还含有一定量的橘皮油，对慢性支气管炎有效。
营养价值分析
橘子颜色鲜艳，酸甜可口，外表整洁美观。它们深受人们的喜爱，也是探望朋友和病人的礼品水果之一。它的种类很多，最受欢迎的有脐橙、糖橙、血橙、美国新奇士橙。橙子被称为“治病好果”，富含维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮苷、醛类、醇类、烯烃类等物质。