陈皮有哪些功效和作用？
陈皮的功能与功效
1，陈皮有利于消化吸收。陈皮含有柠檬苦素类物质，味道平和，易溶解强电解质。陈皮含有肉桂醛、橙皮苷、维生素b2和C等。其中所含的肉桂醛对消化道有温和的刺激作用，能促进消化酶的代谢，清除肠腔内积聚的气体，刺激食欲。
2、陈皮也是常用中药，味苦温，有健脾和胃、祛湿、止咳化痰、提味留香、减少不良反应、止呕的作用。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”都是靠陈皮作为看病的关键辅助。以陈皮为主要成分的中药方剂，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、夏枯草陈皮、陈皮膏、陈皮散等。，是止咳化痰、破气散结、健胃消食的灵丹妙药。适合肠胃胀气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。陈皮中所含的桂皮醛对消化道有温热刺激作用，可促进消化酶的代谢，清除肠腔内积聚的气体，预示芳香、健胃、消食、祛风破气的功效。
3、陈皮还有消肿缩尿的作用。陈皮汤能收缩肾血管，减少尿量。陈皮汤配合维生素C和维生素K1可以提高消肿效果。
4.陈皮的苦味可以和其他味道和谐，所以用它来改善烹调菜肴的味道，既去除了鱼的腥味，又使菜肴特别爽口；在蜜饯和食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭和陈皮酒在形状、香味和味道方面各有特色。制作红豆沙、红豆黑米粥等甜品。，如果加一点陈皮，味道特别香。
陈皮的正确饮用方法
陈皮茶具有柔和的特点，含有多种成分。陈皮茶的冲泡过程分为卫生洁具、茶叶用量、洗茶、冲泡四个过程。冲泡时注意温度100℃，茶叶用量5g。先把餐具洗干净，把钱投入陈皮茶，再把茶洗一遍，最后沏好当汤喝。
实际酿造过程如下:
1，卫生洁具
烧开开水，将开水倒入带盖的碗中，翻动餐具，彻底湿润后扔掉。
2、茶叶的量
盖碗冲泡，陈皮茶用量5克左右。用勺子把普洱茶基金放进盖碗里。
3.洗茶
顺着碗边倒开水，加满后，立即倒掉第一口茶汤，过滤干。
4.酿造
沿着盖碗边缘一圈一圈地把盖碗灌满，然后盖上盖碗，拿着盖碗把茶汤过滤出来，喝下去。