江草的深土豆来自哪里?
姜草出产的肉桂、葛根和红薯深受人们喜爱。现在简单介绍一下:香樟又名樟根,是红薯的众多品种之一。它是姜草河两岸沙土旱地中的极品,在南粤也很有名。这种土豆有两种:红皮和白皮。红皮纤维多,心微紫。皮白纤维少,心白。把土豆煮熟,烤熟,它们像面包一样有弹性,又香又甜。新鲜的土豆放在有风的地方20到10天,用足够的火候煮到锅里没有水。他们的肉像焦糖一样松软,有桂花的香味。生土豆粉可以做糊,熟土豆片可以做炖菜,各有各的风味。香樟红薯营养丰富,含有淀粉、糖、蛋白质、抗坏血酸等成分,比胡萝卜和许多水果含有更多的维生素A和C。香樟全身都是宝。土豆是人们喜爱的食物。马铃薯叶当蔬菜吃可以清肠胃,也是猪最好的绿色饲料。马铃薯藤可以用来喂牛。葛藤,即豆科葛属植物,有匍匐苗,宜用沙质壤土种植,以姜草西朗、仙居最为丰富优良。干葛根产量很高,每株块茎大的能产几十斤。以前大的都是城里小摊贩买,煮熟了沿街卖。小的去皮,切成小块晒干,叫葛根,入药,商人收购,在各省、港口等地出售。姜草葛根性凉味甘,具有清热泻火、消暑解毒、清肺化痰的功效,是大热天消暑的佳品。薯蓣科,甘薯有深薯和猪薯两种:深薯皮呈紫黑色,适合种植沙土和厚土,姜草土非常适合种植。深土豆可长达数尺,重达十几二十公斤;猪土豆呈长方形,每只重几公斤,姜草产的最好。猪土豆可以放在糖水里煮,作为零食,佐餐食用。用于猪肉或炖猪蹄,这是高州的两种食谱。它不仅营养丰富,而且味道鲜美。