在农村，随处可见的奇奇芽，原来是一种美味的野菜。

随着人们生活水平的提高，人们的养生意识越来越强，更加注重营养和健康，对饮食的要求也很高。每个人都认为多吃蔬菜对健康有好处。蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的食物。虽然蔬菜的种类数不胜数，但是很多人。吃腻了，于是野菜又重新出现在我们的餐桌上，比如艾草、荠菜、灰菜、老太婆，都是我们餐桌上经常吃的野菜。农村随处可见七七芽，但都是优质野菜，保健价值很高。你吃过吗？

你绝对想不到，农村最常见的奇奇芽，不仅是一种营养价值很高的野菜，还是一种很好的中草药。很多家人之所以把它当成生活中的杂草，是因为人们不知道它的价值和妙用。等大家都明白了奇奇芽的价值和妙用之后，下次遇到这种野菜，一定要把它挖回家。那么农村最常见的七七芽真的可以当野菜吃吗？有哪些妙用？七七芽，又名紫锥菊，七七芽的幼苗绝对是春天的第一波野菜。如果你很胖，或者身边有肥胖的家人，一定要仔细阅读。对于一些肥胖的家庭成员来说，奇奇雅绝对是不可或缺的野菜。那样的话，你可能没注意到，七芽七芽的幼苗是没有刺的。在春天采集它们的嫩叶后，可以用来烹饪和做汤料。营养丰富，味道鲜美。

在过去，奇奇亚是农民最喜欢的野菜之一。奇奇芽作为野菜，含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等人体所需的微量元素。记得小时候农村家家户户都会在春天挖很多新鲜的奇奇芽，然后炒一些捣碎洗净的奇奇芽做懒人豆腐，每次想起来都好吃又回味无穷。

其实作为一种野菜，奇奇芽最大的优势就是奇奇芽是一种低热量低脂肪的健康食品，也就是说奇奇芽可以减少人体对其他食物的摄入，可以很好的满足人体正常工作时对不同营养素的需求。这对于生活中很多肥胖的家人来说，绝对是一件天大的好事。

在农村，人们在野外不小心刮、敲、割。这时候可以摘几片奇奇芽的叶子捣烂外用。所以七七芽也被农民称为创可贴。比如春天来了，很多家庭容易上火。这个时候大家可以在野外挖一些野菜带回家使用。