竹笋过敏怎么处理？鲜笋要怎么处理才能吃？
2、看医生进行抗过敏治疗如果竹笋过敏后长出大量红疹，并伴有瘙痒症状，那么建议尽早去医院检查，并采取相应的抗过敏治疗，以免长期加重过敏症状，影响病情恢复。
为了防止过敏，先尝少量竹笋，有反应立即停药；如果没有反应，可以适当吃。
鲜笋需要浇水吗？是的。
一方面，鲜笋含草酸高。如果不经过热烫就食用，不仅味道苦涩，还会影响人体对钙的吸收。另一方面，竹笋经过高温热烫可以去除一些过敏物质，有利于降低过敏风险。因此，鲜笋不宜切块后再炒，而应先用开水焯3分钟再炒，使鲜笋中大部分草酸分解，改善口感，有利于营养吸收，避免健康风险。
3竹笋要剥到什么程度，把坚硬的外皮剥掉，保留嫩嫩的内笋。具体方法步骤如下:
大竹笋1，准备好竹笋和一把尖刀。
2.用刀在竹笋上划一刀，可以在同一个地方划几次，带壳多的竹笋方便一次性剥皮。
3.划完后，沿着这条线左右旋转，就可以很容易地把竹笋取出来。
4、剥去笋皮，看到好吃又嫩的笋就完成剥皮工作。
小竹笋1。准备一根细长的竹笋，左手握住尾部。
2.然后用右手食指拇指捏住尖锐的地方，缠绕在手指上。左手需要以食指为中心顺时针旋转，这样才能绕过食指，直到竹笋脱离。
3.另一方面，这种方法也可以用来清除所有剩余的竹笋。剥皮后可能会残留一些芽或叶，是可以食用的，可以去掉也可以不去掉。
4、用手指捏住根部。如果动不了，那就证明你老了。最好能掐掉一块，这样吃起来会更嫩。
4鲜笋需要怎样处理才能吃？鲜笋去皮后不宜直接食用。烹饪前应采用以下方法之一去除苦味。
1.将竹笋用清水浸泡一天，彻底去除竹笋的苦味。竹笋用清水浸泡至少一天，浸泡过程中每两小时到两个半小时换水，可以更好的帮助去除竹笋的苦味。不断换水，浸泡一天后再取出，彻底去除竹笋的苦味。
2.将竹笋用开水焯一下，锅里加点水。水烧开后，把竹笋放进去煮一两个小时。然后，把竹笋拿出来，放在锅里。锅里加些清水，然后用清水浸泡煮熟的竹笋。不用太久，避免滋生细菌，导致竹笋变味。
3.用淘米水煮竹笋准备一锅开水，加入淘米水和带壳的苦笋，小火煨约10分钟，然后关火浸泡至凉，可以减轻苦味。原因是淘米水可以导致竹笋的甜味，减少苦味。
4.腌制竹笋。竹笋去皮后，清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五到六个小时。腌制完成后，找一个盆，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡一天左右。这一次，你只需要换三四次水。