老母鸡汤怎么做

一般来说，比起老母鸡，人们更喜欢鲜嫩的鸡。但从祛风补血补气的效果来看，母鸡年龄越大，祛风补血的效果越好。老母鸡汤是我国传统的补虚益气汤，疗效显著，不会因进补不当而引起其他不良反应。8-10次服用，身体恢复很快。但根据中医理论，鸡性温，不宜用于疟疾、消化不良、头痛、目赤、烦躁或急性发热，以免火上浇油，加重病情，损害健康。食材:老母鸡一只，去毛去内脏。生姜一片(大概一两)。相应的中草药。做法:将洗净的老母鸡放入适量水中，加入生姜和中草药，大火煮开，小火炖3小时以上，撇去面汤上的浮油，加盐调味。注意这个汤看似简单，但需要根据妈妈们的不同需求，更换不同的药材。首先在生姜的选择上有很大的讲究:产后祛风补血，必须加老姜，加10红枣，枸杞20克。体虚寒性者，宜用嫩姜，加红枣10枚，党参20g。通常是体质偏热或者后者急性。不要加生姜，可以和玉竹混合。阴虚肺热可以搭配冬虫夏草炖汤。