“葱白”是什么，长什么样？

“洋葱白”在洋葱的根部附近。颜色为白色，故称。葱和绿统称洋葱，呈管状，绿色，头尖，而洋葱是一层一层的白色，下部有根。

葱白，中医的名字。它是百合科洋葱根部附近的球茎。中国各地都有种植，随时可以取用。采挖后，将须根和叶片剪掉，剥去外膜，新鲜使用。味辛，性温。具有发汗解表、激活杨琪的功效。主要用于外感风寒、阴寒、阳亢、脉弱、厥脱泄泻的疮疖、疖肿。

葱的药用部分为百合科植物葱的鳞茎。

构成:

鳞茎含有挥发油，主要成分是大蒜素；并含有两个二烯丙基硫醚。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙晶体。还含有维生素C_97 mg%(湿重)、维生素B1、维生素B2、烟酸、微量维生素A、脂肪油和粘液。脂肪油含有棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亚油酸。粘液汁的主要成分是多糖，包括20%的纤维素、3%的半纤维素、41%的原果胶和24%的水溶性果胶。