柳芽的功效和食用方法

1，柳芽的功效:柳以枝、叶、皮、根皮、须入药。六头平肝，发(散)热，能扶升、解毒、祛斑，治小儿痤疮等症。柳叶有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射剂、糖衣或汤剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

2.柳芽怎么吃:每100g柳叶中含碘量约100g，比普通食物高出数千倍。柳树的嫩叶，又叫柳芽，用水煮，清水洗净，冷水沐浴，浸泡24小时，加调料浸泡2-3次，炒或凉拌。味道微苦，清新爽口，药用价值高。但柳枝不能食用，小心中毒。