人参种植技术
人参种植方法概述
?别名:园参、徐人杰、神草、棒曲。
人参的根。五加科多年生植物,作为人类药物进行加工和干燥。其现代研究认为,茎、叶、花、果等副产品也可入药。人参具有补元气、益气生津、宁心益智等作用。由于加工方法不同,人参制品种类繁多:晒参、糖参、红参等。
主要生长和栽培地区:人参为野生,主要产于东北各省和河北省北部。野山参,叫野山参,现在濒临灭绝;栽培的人参也叫园参。目前市场上的人参都是园参。在中国,吉林、黑龙江两省产量最大,辽东半岛等山区也可种植人参。人参是常用的中药材之一,也是一种供求弹性很大的商品。
植物形态学
多年生草本植物。株高为10 ~ 60厘米。主根呈圆柱形或纺锤形,肉质,下端多分枝,表皮黄白色。根茎很短,一般一年增殖一次,俗称人参芦头。一般二年生苗有茎,直立,圆柱形,光滑无毛,绿色。掌状复叶生茎顶端,数量随植株年龄而异;叶柄长;小叶一般为掌状分裂,基部仅有一对小叶最小,叶椭圆形至长圆形,边缘有细锐锯齿。伞形花序是末端的。花梗基部有绿色的苞片;花萼浅绿色;5瓣,周围白色,中间浅绿色;雄蕊5枚;雌蕊1,柱头2裂,子房下部,2室。浆果,成熟时鲜红色,包含2个圆形种子,种子短。肾形,直径4 ~ 5毫米,黄白色,表面有深浅不一的类似沟的皱纹,质地坚硬,脐明显。花期5-7月,果期7-8月(图28)。
生物学性质
人参叶随生长年限不同有不同的特点:种子萌发后第一年,茎?上面只有三张传单,俗称?三花?。二年生茎上有一片复叶,附5片小叶,俗称?巴掌?。三年生茎有两片复叶,以此类推。三岁的花也能开。五年以上的有5 ~ 6片复叶,以后不管长多少年,复叶都不再增加,所以有?六批到顶?声明。
人参是一种多年生阴生草本植物。原生态的野山参长期生长在多层次的寒林中,形成了喜凉湿润、耐寒耐荫、喜漫射光和斜射光、怕强光和高温的特点。整个生长周期的适宜温度范围为10 ~ 34℃,生长期最适宜温度为20 ~ 25℃。低于-4℃,地上部分会死亡。人参种子地温5℃左右时,芽开始萌发,10℃左右出土幼苗。对土壤要求严格,以排水良好、腐殖质丰富的微酸性或中性土壤或沙土为好,不允许连作。人参种子有一个后熟过程,需要一定的湿度和由高到低的土壤温度。在低温条件下,胚生理成熟完成,待第二年春季气温回升后才能出苗。因此,培育人参,必须在播种前加速种子发芽。
人参种植技术1。土地选择和整地
(1)土地选择:选择腐殖质丰富、排水透气性好、土壤微酸性或中性的荒山、荒地或牧地。沙壤土或壤土是最好的。高温高湿、易干旱、排水不畅的土地不适合种植。
(2)整地:无论选择生荒地还是耕地,都要提前一年翻地,然后休耕一年。在这一年中,要翻几次土,使土壤成熟,并结合翻耕施适当的基肥。种人参前一个月左右,把田埂养起来,然后翻田埂很多次,把土块打碎,把杂物挑出来。
(3)铺床:铺床前要先选吗?洋口?(人参遮阳棒高檐方向),一般用在东北产区?东北杨?(就是阴棚的高檐朝东北)还是?东阳?是不是应该在海关各省都采用?北洋?。人参床一般做成110 ~ 10~30m宽,25 ~ 30 cm高,长度任意确定,一般为10~30m。宽度方向的床间距为工作通道的宽度,一般为150 ~ 300 cm宽。床要仔细耙平,床面要做成龟背形的垄。铺床的时候可以施人基肥,最好是腐熟的树叶或者绿肥,也可以掺一些鹿粪猪粪之类的农家肥,但是一定要腐熟。每平方米施肥量为:腐叶肥5公斤左右,青肥6 ~ 8公斤,饼肥1.5 ~ 2公斤;如果用鹿粪、猪粪、羊粪等肥料2 ~ 4公斤,每平方米可以加0.3公斤左右的过磷酸钙。
2.繁育方法
(1)种子催芽处理:人参种子催芽处理是一项技术性很强的生产措施。
1)室外催芽法:即室外湿沙层催芽法。一般7-8月份,人参果变红,种子成熟,洗去干净的果肉,就是人参种子。种子应该在阴凉处晒干,不要暴露在阳光下。水种子?种子播下后,可以直接播种,不需要催芽。选择地势高燥、背风向阳的地方,必要时在周围挖排水沟。
用一个无底的木箱,大小根据种子的多少来定。一般为0.6m高,嵌在0.2m深的坑内(或放在地上),四周填土。箱底垫细砂,厚度约1 ocm。另外,将细沙和腐殖土按1: 2的比例混合,使混合土的含水量在30%左右,将两倍种子量的混合土与种子混合(事先将晒干的人参种子在水中浸泡1 ~ 2天),然后放在木架内的沙层上,覆土5cm左右。用草席覆盖或用遮荫棚围起来。每隔7 ~ 10天开启搅拌,同时调节湿度至10% ~ 15%,然后同样覆土。约7 ~ 8个月后,种子即可裂开,可取出播种。
2)室内催芽法:又称室内湿沙层积催芽法,与室外催芽法大致相同。它由有底的木箱制成,可以随意移动。将木盒放在20 ~ 25℃恒温,待种子裂开后播种。(2)播种:一般在4月份播种已发芽的种子,或夏季刚收获的新鲜种子(水种子),或秋季播种至土壤冻结。种子播种后要经历夏、秋、冬,直到春天才会出苗。1)播种方法:按需每穴播种1 ~ 2粒人种,覆土3 ~ 4~5cm或条播按10 ~ 15cm行距在水平方向开浅沟,播种宽度5cm。定期播种,用床面做浅槽,将种子均匀地撒在槽上。
2)播种量:每平方米1o ~ 20g,用于点播和钻孔;每平方米撒播20 ~ 25g每平方米播种鲜种子(水种子)35 ~ 40g。
3)移植:国内生产中经常使用?两个还是三个?系统,?两个还是四个?系统还是?三,三?系统。前一个数字是育苗年数(即移植前的生长年数),后一个数字是移植后的生长年数。移栽时间:一般是165438+10月上旬秋季种植。秋天,地上部分枯萎,直到土地冻结。
春季3月下旬至4月上旬种植,在土壤解冻后、芽萌发前进行。春种晚,人参苗已经发芽,移栽后长势不好。秋季种植时间可稍晚,不可过早,过早参苗未完全进入休眠,地温高,伤苗和热腐苗。
移植方法:
所选植物按大小分为3 ~ 4个等级,以便分别种植和管理。所有移植的植株都浸泡在1: 1: 100波尔多液中10分钟,注意不要浸到芽。从消毒液中取出后,稍微晾一下就可以种植了;或者用400倍代森锌药液喷洒人参苗,使人参苗被浸泡。种植密度因种植年限和不同等级而异。表2可供参考。
移栽的时候尽量缩短时间,不要让种植干枯,种植要随种随种。苇头向上30 ~ 40度斜植法。幼苗生长2 ~ 3年,已形成阴面和阳面。移栽时不要把它们倒过来,否则会影响幼苗的生长。覆土前,先从芦苇头到肩膀盖半把河沙,然后取少量土压住根尖,再用移栽盘取土,把秧苗全部盖紧。
3.田疃管理
(1)松土、除草、起垄:春季解冻后,要轻轻松土床面的表土,以提高土壤温度。一年生长期内,需要松土除草3 ~ 4次。时间一般是4月上旬到5月上旬,6月和8月。在潮湿和干燥的地块以及降雨量异常的年份增加松土的频率。人参具有很强的向光性,由于其向向光性突出于格栅之外,所以经常栽培该植物以使其直立。
(2)遮光:人参怕强光照射,要遮光。在4月中旬到5月初的产区,人参苗出土过半的时候,可以在架子上搭个帘子做个遮荫棚。通常有全遮荫棚、单通棚和双通棚。现在用全遮荫棚比较普遍。遮荫棚的规格取决于所覆盖的人参的年龄、当地的气候条件和地形条件。一般幼参,遮荫棚前檐柱高80 ~ 1 oocm,后檐柱高50 ~ 70cm;对于年龄较大的人参,遮荫棚前檐柱高度为100 ~ 180~200cm,后檐柱高度为70 ~ 90 em,棚宽为180~200cm。网格覆盖物可以用芦苇、茅草、稻草、草、稗草等覆盖。
(3)调节阳光:盛夏,光照强,温度高,需要一些辅助遮阳措施。在遮荫棚的前檐和侧楼插上带叶的鲜枝。插花?;或者把树枝挂在遮荫棚的屋檐上,这叫什么?挂花?;也可以用稻草、芦苇等。做个疏帘挂在前檐上,把强光变成疏光,进入阴棚。
(4)摘芽:人参生长3年后开花结果。除种子外,一般选择5月中旬左右的晴天去全部芽。
(5)采种:3岁开始开花结果。采种影响人参的产量和质量。一般隔年采种,不采种的那一年要摘芽。人参果都是一个个成熟的,要边成熟边采摘(鲜红色的果实成熟)。将果皮、果肉洗干净(果皮、果肉和第一次洗种子的水要留作加工人参膏等成品用),洗干净的种子可以作为水种播种。如果不使用,应将其干燥并储存。人参种子要阴干,日晒会降低发芽率。
(6)越冬前后:越冬前10月的中后期。初霜?当人参的茎叶前后接近枯萎时,被根际人参植株切断,在园边长满杂草,运出人参园,深埋或焚烧。用草或旧草帘覆盖边界或在工作通道中用土将其挖开并覆盖约5 ~ 8厘米。为了减少因雨雪天气引起的早春、早春温暖和早苗。入冬前,人们在床面上铺一层树叶或碎草,用土压住,待人参苗已经发芽,第二年春天还没有出土时,再把覆盖物去掉。
(7)虫害控制
1)猝倒病:又称土捏病。该病常见于苗期,早春开始发病。发病部位起初为黄褐色凹陷,有长斑,扩张后变为黑褐色皱缩凹陷,并逐渐浸入茎的深层组织。秧苗萎蔫干枯,随后根腐,病害迅速蔓延。防治方法:用1: 1: 200的波尔多液喷洒或在边界撒上Icm厚而干净的河沙。
2)瞬目病:常与猝倒病同时发生。起初,茎干看起来像被地面上的热水烫伤一样,并向上和向下蔓延,然后患病部分出现暗褐色的收缩软腐,使人参幼苗死亡。病株坏死部分表面及其周围土壤表面常出现一层灰色菌丝体。人参苗期,在床内湿度过高、参苗过密、通风不良的条件下,病害严重。
上述两种病害在苗期的防治方法基本相同:用狄克逊或地菌灵等药物以种子量的0.2% ~ 0.3%拌种;注意苗床通风和土壤水分排水,经常松土,防止土壤板结;发现病株时,应立即挖出焚烧,并用5%石灰乳消毒病点。发病初期用100倍的甲醛溶液浇灌病房,使药液渗入土层以下3 ~ 5 cm。注意排水、通风、换气。
3)斑病:又称黑斑病。每年6月中旬开始发生,7-8月为高峰期,主要危害人参叶。叶初圆或不规则,有水渍,逐渐膨大,中间黄褐色,外有宽的褐色轮缘,易碎。茎和花梗显示暗褐色椭圆形斑点,带有水渍。在果实或种子上,它表现为暗黑色的凹坑。当空气湿度较高时,所有患部均可出现一层黑绿色霉菌。
防治方法:加强田间管理,及时清除畦内残枝、病叶并焚烧;叶子展出后,人们用1:1:120 ~ 180倍波尔多液或500倍敌敌畏液喷洒,每隔7 ~ 10天喷洒1次,连续3 ~ 4次。
4)疫病:俗称?放下毛巾?。6月至8月的雨季,湿度过高,会引起这种疾病的流行。如果土壤板结,更有利于疾病的传播。叶子上的病斑是带有水渍的大块深绿色斑点。患病的茎上有深绿色的水渍长斑。根病为浅黄褐色软腐病,根皮脱落,烂根散发恶臭。发病后期,根皮常有白色菌丝,常粘在土块上结成团。该病病原菌从叶柄侵入,感染后全株叶片枯萎下垂。防治方法:保持参床良好的通风排水条件,使土壤墒情适宜,及时遮阳防雨,多施磷钾肥,提高抗病能力;发现病株及时拔除,病点用生石灰或5%石灰乳浇水消毒;同时用1:1:120 ~ 160波尔多液或58%可湿性粉剂福美双600倍液对病株进行清理,每隔7 ~ 10天对全株喷洒1次(但作物一季最多使用三次,最后一次)其他包括菌核病、锈病、根瘤病、干腐病
5)害虫:危害人参的害虫主要是地下害虫,如针蝇、蛴螬、蛴螬、地老虎等。成虫可用灯光诱杀,或用90%敌百虫1000倍液浇灌有害虫的床面。除了病虫害,还有老鼠危害人参的根和种子。鸟类危害人参果等。,应该杀,应该防。
4.良种培育的人参自然杂交率在20% ~ 30%,所以它的品种很乱。播种前必须选好种子。达玛亚和尔玛亚是最好的人参,根短粗,产量高。此外,种植时应选择适合当地抗病性强、产量高的人参,实行单种、单收、单播,建立人参园田。逐年优中选优,纯中选纯,创造新品种。
收获加工
4 ~ 6年后可采收人参。收获时间在深秋?初霜?前后,当人参地上植株变黄时。方法是先拆除人参棚,切掉地上的茎叶,刮掉参床两边的土,然后分段横挖,深刨,深浅一致,避免出现短须断根现象。挖出来的人参抖掉泥土,马上运回。及时处理,防止干燥或发霉。
人参的加工品一般有六大类24个品种,方法和加工工艺也很多。根据人参的质地,可加工成红参、晒参、糖参等人参制品。
目前有以下几种处理方法:
红参:选择形状好、果肉饱满、完整的人参根,掐掉不定根和须根,浸入水中,用刷子刷土,刮掉疤痕上的污垢。把它放在蒸笼里。水开后,把蒸锅放在上面。先用猛火把锅烧开。蒸锅放出蒸汽后,继续用文火烧。根据人参根的大小,蒸2 ~ 3小时左右,直到人参根变红。放下蒸笼晾一会儿,取出人参根拉直,放在太阳下或烤箱里晒干。将切好的侧根和较粗的须根蒸熟,扎成小棍,即红直须。不能扎的小毛胡子,蒸干后就是红色的弯须。
糖参:选择体型差、果肉不足的人参根。采收后用清水洗净,放入沸水中煮15 ~ 20分钟。根部变软后,取出晒干1 ~ 2小时。一、用骨针从不同的点多次垂直刺入主根,说针是直的,其实并不刺入。然后用一排针多次横向穿透主根,使人参根布满针孔,糖汁容易浸透。然后把人参头朝外放在罐子里,倒上人们熬过来的浓浓的糖汁。如此重复三次,然后干燥。
晒参:将人参根部清洗干净,切去须根和侧根,然后晒干,即为晒参。
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