血管年龄20岁！122岁任锐最爱的超级食物揭晓。

* * *牧田善治(糖尿病专家，医学博士)总要点:从全球统计数据得知的“健康饮食”的全球平均寿命在过去35年中延长了多达十年。在日本，“寿命50岁”的说法似乎不可思议，如今“活到100岁”即将成为常态。其实100岁以上的日本人已经超过6万，我们很可能就是其中之一。但当我把这些告诉我的病人时，所有人都笑着说:“我不用活那么久。我能活到85岁左右就很满足了。”但据说，如果你问一个即将年满100岁的人，“你觉得你活够了吗？相反，他们的回答是:“我想多活一会儿。“这可能是因为他们有一种活了一百年才有的幸福感，有一种不太麻烦的独特世界观。如果我们能经历这样一个美丽的世界，我们一定会希望活到100岁以上。那么，怎样才能成为百岁老人呢？与其听那些尚未达标者的理论，不如向那些实际活了100多岁的人学习，应该更理想。就连这位40岁的研究员也说:“这样做，你就可以健康长寿。但是我们不知道那个人会活多久。所以我宁愿知道百岁老人吃什么，怎么生活，然后模仿学习。关于长寿者的生活，世界各地都有各种各样的研究和调查。根据这些研究的结果，很明显，不同基因体质的人聚集在了一起，但有些地区的人大多健康长寿，而有些地方的人往往短命或早生不起病。换句话说，与自然体质相比，以饮食为主的生活习惯与“长寿或短命”的关系更为密切，这一点已被统计数据所证实。序言中提到的近藤正治博士的研究就是其中之一。在其调查中发现，海边和山区都有长寿村和短命村，其饮食内容其实也有不同的特点。最近，在意大利南部的Acciaroli，有许多超过100岁的居民，这一事实引起了人们的注意。据说住在这一带的老人毛细血管极其年轻，有的甚至相当于二十多岁的年轻人，都有吃橄榄油配新鲜蔬菜和鱼的习惯。多吃豆类│真正能让你远离肥胖、衰老和疾病的超级食物│大豆等豆类不仅含有优质的植物蛋白，还含有大量能预防动脉硬化的维生素E。此外，它还含有丰富的抗氧化多酚，可以有效保护我们的身体，避免衰老。其实全世界的长寿地区都经常吃豆类。尤其是在意大利撒丁岛中部的巴尔巴贾地区，经常食用小蚕豆。在冲绳，一种以大豆为原料、质地坚硬的“岛豆腐”自古以来就被用于冲绳的炸苦瓜等传统菜肴中。一般认为，健康状况和寿命的差距很可能出现在一直吃这种岛豆腐的人和改吃快餐的人之间。为了百岁以上充满活力，请一定要积极摄取豆类。* * *牧田善治(糖尿病专家，医学博士)总要点:从全球统计数据得知的“健康饮食”的全球平均寿命在过去35年中延长了多达十年。在日本，“寿命50岁”的说法似乎不可思议，如今“活到100岁”即将成为常态。其实100岁以上的日本人已经超过6万，我们很可能就是其中之一。但当我把这些告诉我的病人时，所有人都笑着说:“我不用活那么久。我能活到85岁左右就很满足了。”但据说，如果你问一个即将年满100岁的人，“你觉得你活够了吗？相反，他们的回答是:“我想多活一会儿。“这可能是因为他们有一种活了一百年才有的幸福感，有一种不太麻烦的独特世界观。如果我们能经历这样一个美丽的世界，我们一定会希望活到100岁以上。那么，怎样才能成为百岁老人呢？与其听那些尚未达标者的理论，不如向那些实际活了100多岁的人学习，应该更理想。就连这位40岁的研究员也说:“这样做，你就可以健康长寿。但是我们不知道那个人会活多久。所以我宁愿知道百岁老人吃什么，怎么生活，然后模仿学习。关于长寿者的生活，世界各地都有各种各样的研究和调查。根据这些研究的结果，很明显，不同基因体质的人聚集在了一起，但有些地区的人大多健康长寿，而有些地方的人往往短命或早生不起病。换句话说，与自然体质相比，以饮食为主的生活习惯与“长寿或短命”的关系更为密切，这一点已被统计数据所证实。序言中提到的近藤正治博士的研究就是其中之一。在其调查中发现，海边和山区都有长寿村和短命村，其饮食内容其实也有不同的特点。最近，在意大利南部的Acciaroli，有许多超过100岁的居民，这一事实引起了人们的注意。据说住在这一带的老人毛细血管极其年轻，有的甚至相当于二十多岁的年轻人，都有吃橄榄油配新鲜蔬菜和鱼的习惯。多吃豆类│真正能让你远离肥胖、衰老和疾病的超级食物│大豆等豆类不仅含有优质的植物蛋白，还含有大量能预防动脉硬化的维生素E。此外，它还含有丰富的抗氧化多酚，可以有效保护我们的身体，避免衰老。其实全世界的长寿地区都经常吃豆类。尤其是在意大利撒丁岛中部的巴尔巴贾地区，经常食用小蚕豆。在冲绳，一种以大豆为原料、质地坚硬的“岛豆腐”自古以来就被用于冲绳的炸苦瓜等传统菜肴中。一般认为，健康状况和寿命的差距很可能出现在一直吃这种岛豆腐的人和改吃快餐的人之间。为了百岁以上充满活力，请一定要积极摄取豆类。超市里容易买到的豆腐、纳豆、豆浆等豆制品是应该多吃的食物。毛豆或蚕豆、四季豆、荷兰豆比较丰富的时候，最好简单的在水里煮一下，直接吃。此外，一年四季都可以买到红豆、花豆、鹰嘴豆、扁豆、大红豆等多种干豆。而且不仅仅是干货的形式，就连可以马上用来炒菜的“煮”货，最近也在超市卖了。只要用好了，豆类的摄入量应该很容易增加。在过去，几乎所有这些豆都是煮得甜的，但这种烹饪方法使用了大量的糖。但是不要把它做成甜的，我建议你试着在沙拉中加入煮豆子，或者把它做成不加糖的菜，比如墨西哥胡椒酱。吃巧克力│可可成分有多种功效│1997年，法国女子珍妮·卡尔蒙特(Jeanne Calment)去世，享年122岁。她甚至还见过活着的梵高，她的长寿由此可见一斑。卡尔曼特最喜欢的是红酒和巧克力。据说她一周可以吃一公斤巧克力。巧克力的主要原料可可豆富含可可多酚，具有很强的抗氧化作用。再加上与红酒多酚的倍增效应，或许能成功抑制衰老。另外，据说在120岁生日前夕去世的美国人莎拉？莎拉·克诺斯女士也是巧克力爱好者。日本研究还发现，可可含量高的巧克力有降低血压的作用。研究人员认为，可可多酚可以减轻血管炎症，扩张狭窄的血管，进而降低血压。此外，可可豆还富含钙、锌、镁、铁等矿物质，这些成分也有利于健康长寿。习惯吃零食的人，或者工作贪吃忍不住吃零食的人，以后都可以吃巧克力。当然，重要的是不要吃太多。据说每天摄入25克左右可可含量在70%以上的苦巧克力是最理想的。最后补充一下，虽然白巧克力中也添加了可可脂，但其多酚和矿物质成分远不如黑巧克力，所以不建议食用。吃太多含糖量高但可可含量低的东西会发胖，所以请一定要擦亮眼睛谨慎选择，遵循适量的原则。本文摘自《专业医生临床证据:最高饮食法:商务人士教育书》。饮食习惯决定你人生的不同/牧田善纪(糖尿病专家，医学博士)/月之文化。