石斛是什么中草药，它的药性，功能，怎么吃？

金钗石斛(学名:石斛Lindl)，又名石斛兰韵、仙草、复活草、紫翅仙草、吊兰、蕙兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质厚，略扁圆柱形，长10~60厘米，粗1.3厘米。药用植物味甘微咸，性寒，入胃、肾、肺经。益胃生津