执业药师中医考试辅导:蜂蜜的选择与提炼

1，选择:半透明，有光泽，粘稠液体，白色至黄褐色，放置时间长或遇冷会逐渐析出白色颗粒。气味芬芳，味道极其香甜。密度不小于1.349(25度)；还原糖含量不低于64.0%。

2.精炼:

目的:去除悬浮的、不溶的杂质和蜡，杀灭微生物，破坏酶。去除水分会增加粘度。

方法:生蜂蜜加适量水煮，用板框压滤机过滤，滤液精制至规定程度。

规格:

炼蜜温度和含水量对密度的适用范围

嫩蜜:105~115度18%~20% 1.34含淀粉、粘液、糖、脂肪。

中蜜(炼蜜)116 ~ 118度14~16% 1.37药物粘度适中。

老蜜119~122度不到10% 1.40有很多矿物质药物或纤维成分粘度差。