冬瓜的功效与作用冬瓜的营养价值 1,西葫芦对人体有以下作用:抑制胰蛋白酶的作用,降低血糖,调节血压,预防心血管疾病。增强免疫力,提高抗病毒能力,预防流感和感冒。抑制致癌物的产生和癌细胞的扩散,预防和对抗癌症。促进肠胃蠕动,帮助消化,缓解便秘。2.西葫芦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和钾、钠、钙、镁、铁等矿物质元素。