生肉不能用清水洗干净吗？细菌污垢怎么洗？

不要用清水洗生肉。如果洗不干净，我教你怎么正确的洗。所有的细菌污垢都不见了。

以前生活条件差，过年只能在家吃肉。现在不同了。大家的生活水平提高了很多，肉也成了家里的常规食材。猪肉便宜又好吃。牛羊肉虽然贵了点，但是营养价值极高，通常是大家改善生活的首选。

不管是猪肉还是牛羊肉，我们都是在市场或者超市买生肉。有的人买生肉切成块放锅里煮。还有的总觉得生肉不干净，喜欢放在水龙头下用水冲洗。其实这种清水洗的方法是不对的，所以洗出来的生肉和没洗的一样脏。因为生肉在清洗的过程中会大量飞溅，会传播细菌，存在埋藏交叉感染等食品安全隐患。经常吃东西对健康有害。

看到这里，有的朋友可能会说，家里吃的生肉从来不干净，吃了这么多年也没关系。相信你也发现了，无论是菜市场还是超市的生肉都是暴露在环境中的，来来往往的行人特别多，生肉表面也有很多油。就是这些油可以吸附空气中的细菌和脏东西。所以，我们吃生肉的时候，还是清洗一下比较好。

既然用水龙头洗生肉是不对的，那应该怎么洗生肉呢？今天和大家聊聊生肉清洗的做法。它超级简单。学完之后，一定要保证洗的生肉干净无油。不要用清水洗生肉。如果洗不干净，我教你怎么正确的洗。所有的细菌污垢都不见了。

在家里淘米的时候，可以把淘米水留下，然后把买来的生肉在淘米水中浸泡10分钟，取出后把生肉放在一个大碗里，然后撒点盐和面粉，再多放一点面粉。抓匀后，确保猪肉裹上面粉，静置5-10分钟，将生肉放在干净的盆里洗几遍。

烹饪技巧:

1，淘米水含有大量生物碱，可以去除生肉上的血水和生肉表面的污垢。

2.在生肉中撒适量的盐是因为盐可以起到杀菌的作用，让生肉内部和表面的细菌都没有了。

3.面粉有很强的吸附力，可以轻松去除油污吸附的污垢和垃圾。所以用米汤、盐、面粉洗的猪肉是干净的。