银杏应该如何保存？

银杏具有很高的保健和食疗作用；明代李时珍曾在《本草纲目》中说:“入肺经，益脾气，平喘止咳，减少排便。”清代张璐璐《本冯静元》中的银杏(Ginkgo biloba)具有化痰、消毒、杀虫的作用，可治“疮痈溃烂、乳痈溃烂、龋齿、小儿泄泻、赤白带下、久淋遗精、遗尿。”食用银杏保持健康，延年益寿。银杏在宋代被列为皇家贡品。

现在，科学研究证实，银杏果中含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酸、戊聚糖、甾醇等。具有益肺气、治咳喘、止带下、减大便、平皱纹、保护血管、增加血流量的食疗和医疗作用。现代医学研究表明，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗阿尔茨海默病和脑供血不足等作用。银杏的抗衰老能力受到法国和德国科学家的高度赞扬。此外，银杏叶可保护肝脏，减少心律失常和防止过敏反应中的致命性支气管收缩，还可用于应对哮喘、移植排斥、心肌梗死、中风、器官保护和透析。

吃银杏可以延年益寿，但大多数人不知道如何保存。食用银杏和以银杏为主的干果类食品，如果由于存放不当，外壳容易发霉，有人认为是坏了！就这么扔了太可惜了！亲戚朋友，外地带来的土特产，送去和朋友分享，却不知道怎么保存。不知道怎么吃，而且听说银杏果毒性很小，不能多吃。我真的不知道该怎么办，也无能为力！

当然最好的办法是放在冰箱里，但是冬天气温冷，家里的冰箱大部分已经不用了。我们如何储存它？其实很简单，放在室外温度低的地方就可以了，保持在5摄氏度以下没问题！如果是保存不当导致外壳发霉，那是因为温度高，湿度大，所以要检查里面的坚果是否变质(检查坚果是否还新鲜，含有一定的水分，不僵硬不粉状)。如果它们完好无损，可以用水清洗并在阳光下晒干。如果发现坚果有些皱缩，那是因为脱水，在水里泡几天没问题。注意:冬天不能把银杏放在有空调和暖气的房间里！