如何区分生的和熟的野生黄精？

方中的黄精是指熟黄精，也称制黄精。它是纯黄色，精制，湿润，柔软，反复蒸两三次，晒干，切片，入药。

甜玉竹又叫黑玉竹。它被用作提纯黄精的药，蒸九次，晒干。减缓对咽喉的刺激，增强滋补效果。

酒黄精又叫烤黄精。将黄精洗净，加入酒、黑豆等辅料，蒸熟，切片，干燥。也有避开经络的作用。