古代人对满汉全席的雅称

这道菜的名字叫“满汉全席”

先叙述蒙古亲潘宴茶桌:伴古乐，献白玉奶茶。

提供小吃:茶、刀切、杏仁手、酥脆苹果和一盒甜蛋糕。一品:龙凤、金盒、龙盘、柱(后为蜜饯干果八品)。四喜干果:虎皮花生、怪味大扁、乳白色葡萄、雪山李子。四香钱:蜜苹果、蜜桂圆、水蜜桃、蜜钱、青梅香、长寿:古乐。

五道开胃菜:龙凤呈祥、鸡丝黄瓜红、福瓜烤里脊、汉字辣肚丝、汉字发菜。

波波四大产品:皇家豆沙、芝麻卷、金饼、枣泥饼。酱菜四品:宫廷黄瓜、酱紫白菜、糖蒜、榨菜皮。环糊:音乐宴，满族侍女的祭拜，贵州茅台食汤。一种产品:龙井竹荪。

御膳三品:凤尾鱼翅、红梅珍珠香、宫保兔糕；两个产品:豆面饼和牛奶角。

御膳三品:香龙双飞、炸田鸡、炸乳鸽；御膳三品:八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝饼；两款产品:金丝雀和如意卷。

御膳三品:绣球干贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片三品:干海参、香菇鸭掌、七彩牛柳二品:肉末烧饼、龙须面。

烧烤二品:挂山鸡，生火烤肉，其次是荷叶卷，洋葱，甜面酱，御膳三品:山珍龙芽，莲花豆腐，草菇西兰花粥一品:红豆粥。

告别香茶:信阳毛尖茶

二、朝臣盛宴美人献茶:石峰龙井干果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃糊、蜜饯苹果糖四品:蜂蜜银杏、蜂蜜樱桃、蜜饯瓜条、蜂蜜枣糕四品:翡翠豆饼、栗子饼、双色豆饼、豆沙卷咸菜四品:甜酱萝卜、蜂蜜枣糕。

汤一品:官燕一品、御膳一品:砂锅炖鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋二品、戏曲菜:慈溪小窝头、近似蒸饺御膳一品:罗汉大虾、炸鲜贝、葱油牛柳、蚝油炒鸡、鲜菇菜:喇嘛糕、杏仁豆腐菜:御膳五品。葱烧鱼骨和烤鲨鱼皮是两个产品:切片乳猪，维吾尔烤羊肉，煎饼，葱花甜酱粥，一个产品:惠仁米粥，一个产品:时令水果拼盘，一个产品送别香香茶:朱兰大方。

第三，寿宴

美人献茶:庐山云

四种干果:乳白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁蜜饯:蜂蜜菠萝、蜂蜜红果、蜂蜜葡萄、蜂蜜马蹄糕:金饼卷、红小豆糕、豌豆黄。

四个咸菜:桂花辣酱芥末，紫香干，什锦香菜，休闲黄瓜油。一个产品:龙凤描金，储蓄盒，龙纹板柱。

盐水焖鸡柳，红油鸭，辣条。

桂花酱鸡番茄马蹄，油焖草菇，花椒油银耳

四道开胃菜:有中国特色的珊瑚白、有中国特色的五香大虾、有中国特色的盐水牛肉和有中国特色的新疆白烨板汤。一品:长春鹿鞭汤。

御膳四品:玉掌祭寿、珍珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌波波和两品:长寿龙须面、白寿桃。

御膳四品:参芪炖白凤，龙宝鸡蛋羹，幸福父子，两品:长春卷，菊花佛手酥。

御膳四品:金腿烤圆鱼、巧手烤雁鸢、桃仁鸡丁、蟹肉笋丝；两款产品:人参果和核桃奶酪。

御膳四项:松茸猴头菇、墨鱼汤、荷叶鸡、白蘑菇炒牛柳，烧烤两项:挂炉沙盘鸡、麻肉串。

粥的一品:罕见的黑米粥。

水果一品:适时水果拼盘。

告别香茶:茉莉雀舌

四、千宴，美女献茶:君山银针

四种干果:怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、蜜钱花生；蜜饯橘、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子四种；四种花，桂圆，艾窝窝，果酱金饼，双色菱角饼咸菜；四种宫廷萝卜，蜜饯黄瓜。

五大御膳:沙洲塔翠、琵琶大虾、龙凤柔情、麻粉糊肉丁、黄瓜糊饼二:千层蒸糕、什锦花篮五:龙船镊鱼、滑壳丸子、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、四川鸭掌饼二:凤尾蒸饺、七彩馄饨五:豆腐、三鲜丸子。

烧烤两大产品:御膳烤鸡和烤鱼饭。

野味火锅:配十二道菜。

一品:鹿肉片、龙脯、狍子脊骨、野鸡片、野猪肉、腊鸭、鱿鱼卷、鲜鱼、龙牙、芹菜、刺五加、鲜豆芽。一品:荷叶粥。

水果一品:适时水果拼盘。

告别香茶:洋河春绿

五九百的酒席

美女献茶:煮奶茶干果四品:芝麻糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖蜜钱；蜜钱桂圆、蜜钱莱阳梨、蜜饯菱角、蜜钱槟饼四款产品；糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃饼、奶油菠萝冻泡菜四款产品；北京辣菜四品，辣黄瓜条，甜辣干。

汤的第一品:蛤蛙汤，御膳，一品:红烧麒麟面，爆炒四品:鼓板龙蟹，辣筋，黑龙吐珠，三鲜龙龙，丸子和饼，二品:桂花糕，玉面葫芦，御膳，一品:金蟾，玉鲍鱼，爆炒四品:稀蕨菜，盐炒肉，香排骨，糯米。

第六，节日宴会

美女献茶:福建武隆

四种干果:乳白色杏仁、柿霜软糖、酥脆炸腰果、糖炒花生；蜜饯梨、蜜枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏四种；四种搅打饼、豆沙饼、椰灯、鸳鸯卷咸菜；四种辣南瓜片，酱小辣椒，甜酱姜。

一等汤:锅炖鸡丝燕窝。

五大御膳:原壳鲍鱼、烤鹧鸪、五宝三丹、鸡丝豆芽、珍珠鱼丸子饼、重阳花饼、松子海螺干御膳:猴头菇烤鱼翅、鸭胸片、素炒鳝鱼、腰果鹿丁、烤鱼肚卷饼、芙蓉香蕉卷。

萝卜切片，白糖，蒜泥

粥的一个产品:腊八粥

水果一品:时令水果拼盘一品告别香茶:洋河春绿