铁棍山药怎么吃？
铁棍山药的吃法1。铁棍山药黑芝麻粥
配料:大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。
练习:
1，米洗干净了。将铁棒山药清洗干净，戴上手套，刮去外皮，切成小块滚刀肉。
2.将大米、铁棍山药、黑芝麻一起放入高压锅中，加入足量的水，加入两大块梨汁冰糖，盖上锅盖。
3.大火到达SAIC后，转小火煮10分钟。
二、蜂蜜山药
材料:山药500克，枸杞20克，糖150克，桂花酱10毫升油2茶匙。
练习:
1，戴上手套，山药洗净，去皮，切成1厘米见方，5厘米长的条状。用水浸泡避免氧化发黑，使用前捞出沥干。枸杞用水软化。
2、锅中放足够的油(不能过山药)，烧至七成热时，放入山药段中用中火煎至微黄，捞出沥干油。
3.把锅里的油倒出来，洗干净锅，加适量的水(约100ml)，加糖烧开。
4.当糖浆像糖浆一样粘稠时，加入山药和枸杞，搅拌均匀。
5.加入桂花酱，搅拌均匀。
第三，炒山药
配料:铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、洋葱末和蒜末。
练习:
1，胡萝卜和红灯笼椒切成豌豆。戴上一次性手套，小心剥下山药的皮。
2.山药换成刀，切成和其他配菜大小差不多的颗粒。将山药颗粒放在流水下，洗去大部分粘液。
3.将水烧开，倒入各种材料，焯水约2分钟。再拿起来放在流水下，再冲洗一遍。
4.将韭菜末、蒜末放入热锅中翻炒，倒入各种食材翻炒2-3分钟，用盐、鸡精、糖、少许酱油、黑胡椒调味。
5.最后，加入水和淀粉，勾芡。
四、山药排骨汤
配料:山药、红枣、排骨、葱、姜片、盐、鸡精、枸杞。
练习:
1，排骨洗净切成小块，山药去皮切成滚刀块。
2、排骨和山药分别飞出。
3.锅里放水烧开，再放入排骨、葱、姜、绍兴酒煮30分钟。加入山药、大枣、盐、鸡精、调料，煮10分钟，取出前加入枸杞。
五、纺山药
材料:山药500克，糖100克，绿肉丝，枸杞，植物油。
练习:
1.山药去皮，洗净，切成丁；枸杞洗净切碎。
2.锅中加入植物油，加热至六七成热时，将山药放入油中炸至内软外金黄，捞出净控油。
3.锅里留少许油，放入糖，炒至糖液呈淡黄色和丝状，放入炒好的山药翻匀，撒上青红丝和枸杞。
铁棒和铁棒山药的功效是1，补中益气。
铁棍铁棍山药富含18种氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，故具有健脾胃、补肺肾、补中补虚、固肾填精、益心安神的功效。在李时珍的《本草纲目》里？健脾补肾，滋养精气，包治百病，治五株七伤？说道。
2、口渴和津液
铁棍山药具有解渴的功效，在中医方剂中常单独使用或与其他药物配伍，用于缓解疲劳引起的口渴。
3、养肺
铁棍山药虽然皮是棕色的，但是里面的肉是白色的。中医最重要的是以色补色。所以白色的食物一定会对我们肺部的健康有所帮助，铁山药是个养肺的好东西。铁棒山药有调理肺虚咳嗽的功效，所以经常咳嗽或者抽烟厉害的朋友可以在饮食中多添加铁棒山药。
4、调节体液
酸性体液是癌症的温床。如果体液是碱性的，可以远离很多疾病。要想把体液调节到碱性，就要多吃些根类食物。铁棍山药是不错的选择之一。因为铁棍山药营养丰富，是一种根性食物，多吃铁棍山药可以调节体液的酸碱度。
5.预防心血管疾病
因为铁棍山药含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低。新鲜块茎中含有的多糖和蛋白质的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沉积。因此，可以预防高脂血症，从而预防心血管疾病。
6.抗衰老
铁棍山药被誉为？食品药品？现代药理研究发现，铁棍山药含有皂甙、糖蛋白、鞣质、催产素、铁棍山药生物碱、胆碱、淀粉、钙、磷、铁等，能诱导干扰素，具有一定的抗衰老物质基础。而且铁棍山药对女性的激素水平也有影响，含有合成女性激素的前体物质，所以可以延缓衰老。
7.控制食欲，减肥
铁棍山药是女性朋友减肥的好帮手，因为铁棍山药含有丰富的淀粉和矿物质，但是热量很低，而且因为铁棍山药含有一种粘液，吃了之后会有饱腹感，所以可以降低食欲。饮食上自然会少吃。而且铁棍山药本身就是一种高营养低热量的食物。即使吃得再多，也不用担心肥胖。所以是女性朋友减肥的圣品。
8.特殊药理功能
铁棍山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大帮助，对血管系统疾病有明显疗效。铁棍山药中的钙对骨伤、骨质疏松、牙齿脱落、冻疮、糖尿病、肝炎、小儿腹泻、遗尿、小儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经量多等患者有极高的疗效。长期使用可使耳朵明亮，延年益寿。
吃山药的注意事项不要把山药和甘遂一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
山药猪肝。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。
山药、黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋、黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。