肉桂和桂皮有什么区别？

第一:颜色不一样。

虽然肉桂和肉桂的外观不仔细看是看不出来的，但是它们的颜色是不一样的。如果你仔细看，可以看到肉桂是棕红色的，而肉桂没有那么深的红棕色，而是呈现出深棕色。肉桂的颜色比肉桂更鲜艳。

第二:皮厚不一样。

这是区分肉桂和桂皮的最好方法，就是把肉桂和桂皮拿在手里，竖起来比较。肉桂比较薄，但是肉桂很厚，所以对比厚度也是区分肉桂和桂皮的好方法。

第三:气味不同。

此外，我们还能闻到肉桂和桂皮的味道。如果我们闻到肉桂的味道，我们可以用带刺的鼻子闻到一股浓浓的辛辣味。但一般来说，我们是用桂皮来做菜或者做卤汁来提香，所以能闻到一股甜味，所以两者在味道上是有区别的。

第四:用法不同

因为我们经常使用肉桂，肉桂通常是和香叶、八角等香料一起使用来增香的，所以我们通常使用肉桂、桂皮作为调料，肉桂也是烹饪时常用的调料，但是肉桂不一样。肉桂多用于制作点心、西式甜点，或保存肉类，也可用于调配精油、制作修饰化妆品。

肉桂和肉桂虽然看起来很像，但其实很不一样。买的时候一定要注意，看仔细了再买。