罗大伦《阴阳调百病》第六章第六节瘦肉炖莲藕:大热天的救命汤。

大热天，全国各地的高温此起彼伏。在北京，气温有几天高达40℃。我甚至觉得，在北京生活和在上海生活没有太大区别。温度是一样的。

那么，这种天气需要注意什么呢？怎样才能安全度过这种天气？

首先，我们要知道这种天气的特点是什么。

热不同于热。为什么？因为中医非常重视节气的变化，所以也是炎热，但是随着节气的不同，会有两个名称，夏季至日之前，是温暖；夏季至日过后，自然界发生了变化，这就是所谓的暑热。《黄帝内经》说:“第一个夏季至日是病温，第二个夏季至日是病热。”所以我们在定义外邪六淫的时候，对这个暑邪的定义是:夏季至日之后，立秋之前，具有热、升、散、湿等特点的外邪称为暑邪。"

暑为阳邪，盛夏火热之气所致。阴和津液最易受阳邪侵袭。这时候阴虚的人开始难受；阳虚的人反而觉得很舒服。有几个患者跟我说:“北京这么热，别人都受不了。我怎么会觉得这么舒服？”我说；“你缺乏阳气。”

阴虚的人在盛夏是很难受的，因为身体的阴和津液已经不足了。这时候他们开始大量出汗，用热风熏蒸。因此，他们的身体非常不舒服。有的人开始烦躁，有的人血压高，生病的人开始反复生病。

那么这个时候我们该怎么办呢？如何补充自己的阴液和津液？

首先，拼命喝水是不可取的。这个时候很多人会喝很多水，以为越多越好，越凉越好。导致他们体内水分过剩，从而引发一系列问题。

其实补充津液的方式要巧妙，可以从食疗入手。

可以滋阴生津的食物有很多种，比如瘦猪肉(不是排骨)。很多肉聚湿生痰，但猪肉如果用来煲汤可以滋阴，是清代热病学家王孟英发现的。他发现铁匠夏天对着火炉，大汗淋漓，却依然不觉得口渴。发生了什么事？仔细一问，原来人用瘦猪肉烧开水，去掉上面的浮沫，喝汤就可以解渴了。

所以我们做菜的时候，可以用一点瘦猪肉，比如一两盎司；然后加入切好的莲藕，凉血养阴；如果条件允许，还可以加入生地10克(因为生地滋阴凉血)；最后可以放几片果肉白色里面带绿皮的西瓜皮(这在中医里叫西瓜崔屹，也是清热的好东西)，然后把汤煮开。这样煮出来的汤温热后就可以当佐餐汤了。

在炎热的夏天，这确实是一个不错的选择。

回答读者提问

约翰逊问道:

夏天早上我一般会吃两片生姜，随早餐一起送。秋天可以继续吗？

罗博士回答道:

朋友，我觉得你不能平白无故天天吃姜。王孟英的病历中记载有一位学者。他看到孔子说“不要吃姜”，就天天吃姜，最后导致火气很大。姜要不要吃，吃多少，怎么吃，我觉得关键看你身体的状态。一段时间内，如果阳气不足，可以用它。如果是和平的，就不必刻意去拿。

薛倩问道:

罗老师你好！我买了你的书《这就是中医》，天天看，很有帮助。

不好意思，我还在哺乳期的妈妈发烧了。她能用石膏粳米汤退烧吗？如果是的话，我可以在服药的同时继续母乳喂养吗？因为我家宝宝必须吃夜奶。上次发烧，不敢吃药。烧了五天，太难受了。

罗博士回答

对不起，朋友，看到你的问题，我估计你的热度已经退了。现在我写出来给以后的朋友看。哺乳期的女性可以服用石膏。《神农本草经》记载，石膏有益产奶，“其性特纯”。这说明石膏不仅无害，而且有益，因为如果哺乳期女性真的有热，会阻碍产奶。这个时候用石膏可以清热，有利于产奶。

Yulangzshx问道:

罗哥，石膏粳米汤这篇文章太及时了！女儿前几天发高烧40℃，血常规显示白细胞很高。她曾用过抗生素，但退烧后只能用百服宁。吃了百福宁，当时退烧了，但基本上四五个小时后，又退烧了，典型症状没治好。因此，我想向中医请教退烧的方法。就在这时，我看到了你的文章。你的书上说:“石膏透内热，能从里面清热邪。”还听说羚羊角还能退烧。你在《这是中药》这本书里提到羚羊角时说:“这种药性质温和，能散发体内的热量，同时又能解毒。”请问这两种退烧方法有什么区别？如何选择？如果是五六岁的孩子，用量是多少？

罗博士回答道:

朋友，羚羊角有风的迹象就受热，一般以肝经之风为主。这种情况不是经常遇到的。所谓风动，就是有抽、翻白眼等现象；而产生一般的热度可以用石膏，那么据张喜春介绍，石膏只是感冒药，并不是感冒，孩子一般用10克。但千万不要用煅石膏，那是另一种药。希望你能在当地医生的指导下使用。