鱼腥草作为蔬菜用在哪里？

断耳根，又名鱼腥草，学名莼菜，四川人也喜欢叫它猪鼻拱。有异味的草药。怕强光，喜欢温暖潮湿环境的农田、生果园、茶园、田埂等常见杂草。产区:陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本和印尼爪哇岛。鳄鱼根不仅是一种食物，也是一种中草药，其中应用最广的是西南地区的人们广泛食用。？

曲折的野菜历史

西汉以前没有鱼腥草的文字记载，东汉以后才有所增加。在当时，它被视为一种常见的蔬菜，并在比今天更广泛的地区流行。鱼腥草。春秋末年只是一种野菜，饥荒年讲，以救饥。谢灵运《山居诗》:由赤马池、芮洁芳、傅毅、江表演的艺术。说明鱼腥草最迟在晋代就已经成为会稽地区的日常蔬菜，南朝和宋初就已经在菜园中种植。

四川人也很早就开始吃鱼腥草。当地风俗:蜀人称之为美味。左思《蜀都赋》正在写:？东留绵巴，白蒲填？他说，“范晔有一个花园。这里吗？左面？左面巴中是指从成都向东，经过遂宁、南充、广安、达州、巴中的川东北和重庆直辖市的广大区域。可见，至少在西晋时期，这些地区就已经食用鱼腥草了。？粉丝一真？什么事？托儿所？这个词也说明他们家的鱼腥草不是野生的，是在园子里人工培育的，作为日常蔬菜食用。

鱼腥草再次从日常蔬菜变成野菜的原因其实很简单。当时中国的蔬菜结构发生了变化，本土品种被培育改良取代了以前的品种，以大白菜和萝卜为代表。当然也有鱼腥草的原因。它特殊的气味是它受欢迎的独特秘密，也是它被拒绝的最直接原因。