乌骨鸡的功效和作用是什么？

乌鸡的功效和作用是滋阴清热，滋补肝肾，健脾止泻。

乌骨鸡又名乌骨鸡、泰和鸡，是女性的进补佳品。味甘，入肝脾肾经。其主要功能为滋阴清热、补益肝肾、健脾止泻，主要有以下功能:

1.补充营养:乌鸡富含黑色素、蛋白质、维生素B等。其中总蛋白、球蛋白、烟酸、磷、铁、钾、钠、维生素的含量高于普通鸡肉，但胆固醇、脂肪含量很低，是一种营养价值很高的滋补品。

2.抗衰老:乌骨鸡富含维生素E，有助于维持生理系统功能，延缓衰老，强筋健骨。

需要注意的是，感冒发热的急性患者和痰湿体质伴有咳嗽痰多的患者不宜多吃乌鸡，否则会加重病情。

该内容由北京中医药大学东直门医院二科郭楠副主任医师审核。

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