金属性能好，做出来的器皿美观耐用。使用不锈钢餐具有哪些注意事项？

不锈钢是由铁、铬、镍合金制成，再掺杂钼、钛、钴、锰等微量元素。其金属性能好，制成的器皿美观耐用。但如果不锈钢厨具使用不当，重金属元素会在人体内慢慢“积累”，对健康有害。

所以在使用不锈钢厨具餐具时，一定要注意以下几点:1。请勿使用纯碱、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化性化学品进行洗涤。因为这些物质是电解质，也会和不锈钢发生反应。

2.不要放盐、酱油、蔬菜汤等。很长一段时间，因为这些食物含有很多电解质。如果长时间保存，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解液发生电化学反应，使有毒金属元素溶解。

3.不锈钢器皿不能用来煎中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，加热后会与之发生反应，使药物失效，甚至产生一些毒性更大的化合物。

4、餐具使用后应及时清洗，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质与餐具表面接触，导致不锈钢表面暗淡无光甚至出现凹痕。

5.避免使用含氯洗涤剂。不要使用强碱或强氧化性化学品，如漂白粉、次氯酸钠等。用于清洁。

6.当使用粉状清洁剂时，必须沿着锅的线条清洗。避免用油腻的抹布擦拭，每次清洗后用温水冲洗掉清洁剂，因为很多清洁剂本身就有一定的腐蚀性物质，残留下来会腐蚀锅。冲洗后，用干净的毛巾擦干锅体，以防进水。