老母鸡怎么炖？

(1)八宝炖鸡汤(药膳)食材:

党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草20克，熟地黄7克，当归各7克，川芎3克，汤适量。

数量:母鸡一只(2500克)，猪肉750克，猪内脏750克，葱、姜、料酒。制作:

1.将所有药材洗净，装入纱布袋中。母鸡会去内脏剁碎，猪肉洗净剁碎，杂骨洗净剁碎。

2、所有的肉都是水，和中药包一起放在砂锅里；

3.将汤调味，倒入砂锅中烧开，然后小火煨至熟(约2-3小时)，捞出药汁。

服用方法:吃肉喝汤。

功效:调理气血，气血两虚，四肢无力。

(2)人参炖鸡汤

[材料]

人参12g，老母鸡1，姜，葱，米酒，盐。

【制作】1，人参切片，鸡宰杀去毛及肠内杂质，切块洗净。

2.将两种食材放入砂锅中，加入适量的水，加入调味料，用武火煮沸，去除面汤上的浮沫，改小火炖2- 4小时。

3个小时后，就可以拿锅和食物一起吃了。[功效应用]

补元气，健脾养胃。用于久病或体虚乏力的人。普通人经常吃可以强身健体，延年益寿。

(3)滋补炖鸡汤

材料:

鸡肉半只(约420克)，红枣36克，山药20克，枸杞子20克，党参20克，桂圆20克。

练习:

1.材料准备:a .将鸡肉切成4到6块，去皮；b .将所有药材洗净，放入容积为1150 ml的3升容器中。

浸入水中至少2小时；

2.将100毫升水放入2升砂锅中，用微波炉高火煮10分钟，加入鸡块，用微波炉高火煮4分钟以上。

分钟，取出冲洗；

3.将鸡块放入药材浸泡料中，盖上微波“中低”煮1小时，30分钟到2小时，再用微煮。

小火煮20-40分钟；

4.加盐(1茶匙以上)调味，再炖5分钟！