世界上最毒的四种蔬菜，每一种都伤肝，你吃过哪些？

蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，我们都知道正确地吃蔬菜对我们的健康非常美味，反之亦然。新鲜的蔬菜对人体来说很好吃，但是放久了的南瓜就不一样了。平时南瓜一时半会吃不完，所以很多人会储存起来慢慢吃。但是南瓜放久了会变的。那些释放出来的物质虽然看不见，但是对肝脏的伤害非常大。所以长期少吃南瓜。

二是少吃未完全成熟的番茄，俗称青番茄。特别是有乙肝的朋友千万不要吃。未成熟的番茄虽然味道更好，但是酸酸甜甜的。但是它本身会产生一种毒素，就是龙葵，对于番茄的生长需要是有毒的。吃多了对肝脏不好，增加了肝脏的负担，所以不要为了一时的贪欲而伤身。

第三种对肝脏不太友好的食物是我们经常看到的无根豆芽。培养无根豆芽时为了长得更快，会用除草剂来促进豆芽的生长。豆芽可以食用，但是除草剂对人体绝对有害。豆芽在这样的环境下生长，肯定会吸收除草剂化学物质。所以会间接损伤人体肝脏。

另一种最好不要吃的蔬菜是发霉的生姜。姜是常见的配菜，烹饪时必不可少。我们都知道生姜对人的健康有好处。多吃姜可以帮助身体排毒，尤其是在冬天。但是发霉的生姜意味着生姜开始腐烂了。一旦出现这种情况，生姜会产生一种对肝脏不好的物质。即使发霉的部分被切掉。

综上所述，久放的南瓜、未成熟的西红柿、无根豆芽、发霉的生姜一定不能吃，对我们的肝脏非常不好。平时不要去掉一部分，以免吃之前浪费。要知道这些菜都有本质上的变化，不是肉眼能看到的那种，所以要慎重。