益母草怎么煮？

材料:益母草200g，瘦猪肉100g，猪里脊1，猪肝100g，蒜瓣20g，胡椒粉1g，酱油1，淀粉1，姜1。

1，大蒜切成蒜米备用，生姜切片，瘦猪肉也洗净切片备用。去除猪里脊肉的筋膜，将其切成块。猪腰、猪肝用清水冲洗干净，放入盛有清水的碗中，然后挤干水分，放入盛有瘦肉的大碗中。益母草嫩芽洗净，去根。

2.将酱油、淀粉、姜片、适量盐调入碗中，拌匀，腌制20分钟。

3.锅里烧热油，把蒜炒至金黄色，捞出备用。锅中烧开适量开水，加入两勺炒好的蒜油，然后将益母草煮至变色变软，取出备用。

4.益母草捞出后，直接加入腌制好的猪内脏，烧开撇去浮沫。再煮2分钟，加入胡椒粉，搅拌均匀，盛在汤碗里。

5.然后将煮好的益母草和炒好的金银蒜加入汤碗中即可食用。

益母草简介:

益母草是唇形科益母草的新鲜或干燥的地上部分。它在中国的大部分地区生产，用于生或煮糊。一年生或二年生草本植物分布在中国大部分地区，它们生于山野的荒地、山脊和草地。夏天花开的时候摘花又苦又冷。