荞麦头怎么做好吃

荞麦头又名葱头，是百合科多年生草本植物的地下鳞茎，叶细长，花小而紫，嫩叶可食。那么，如何做荞头好吃呢？跟我一起来看看吧！

食谱做法:

1.准备材料。

2.将荞麦头切好，切片。

3.用热锅和冷油翻炒香荞头茎。

4.等到荞麦头的茎炒到断了，再和香茎一起炒。

5.加入荞麦叶，快速翻炒。

6.加入适量的盐和香精，搅拌均匀。

食谱提示:

荞麦叶一定要大火快时放入锅内，时间不能长，否则容易塞牙。

荞麦头的营养价值:

营养价值及用途:茭白可食部分含蛋白质C1406g、脂肪6g、碳水化合物80g、灰分7g、钙640mg、磷320mg、铁210mg、维生素C 140mg、硫胺素0.2mg、核黄素1。

薤白干净透明，皮软肉糯，脆嫩无渣，香气浓郁。自古以来就被视为正餐佳品。它的鳞茎和嫩叶可以炒熟，鳞茎可以用醋、盐、蜜加工成腌菜，罐装出售。

具有一定的药用和保健价值。吃粥有开胃消食、解油腻、健脾开胃、温经通阴、舒筋益气、宁心安神、化瘀止痛的医疗作用。其性辛温，入心、肝、肺经。中医上可以治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎，喘息和咳嗽，胸痛导致背痛，慢性痢疾和感冒腹泻。

茭白因其产量低，食用价值高，已被列入我国高档蔬菜名录，被誉为“蔬菜中的灵芝”。