食材_猪头肉小贴士

我个人还是喜欢吃猪头肉的。我最喜欢的吃法是先把猪头肉腌好，再炒。也就是花椒猪头。还有凉拌猪头。不过，猪头肉虽然好吃，但也要尽量少吃，因为含有大量脂肪，不容易多吃。下面我给大家介绍猪头肉的做法。

1我们把买来的猪头洗干净吧。就是头发烧焦的那种。

我们再买一包大概15元的卤汁，这个杂货铺和中药房都有。先用热水浸泡腌料两小时。泡好了就拿出来备用。

我们把锅里的水烧开，水的重量会淹没猪头。然后加入一些干辣椒，胡椒粉，和腌料包。也可以放点糖，不放就少放点酱油。

猪头不容易腌制太久，水开了差不多40分钟就好了。然后拿出来晾凉。很多朋友可能觉得家里红烧肉会很麻烦，其实很简单。就按照这一步。

猪头冷却后，我们开始去骨。把肉和骨头分开，然后把肉切成块。切好后可以凉拌，也可以辣椒炒。

6冷猪头肉比较简单。家里取一勺红油，加点蒜末，小米椒，香菜。加入一些鸡精和味精，拌匀即可食用。

7辣椒猪头肉，就麻烦一点。先把两斤辣椒切成马耳朵，然后准备一把干辣椒，花椒，姜蒜末，一勺豆瓣酱。

菜都做好了，再来烧油，这里少放点油。油温五成热时，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。加入干辣椒和干辣椒。然后倒入猪头肉，翻炒两下，再倒入剁碎的两斤辣椒。大火翻炒，调味，少许鸡精，味精，糖，最后加适量盐。搅拌均匀就可以出锅装盘了。我们美味的辣椒猪头就要炸了。

得出结论:猪头肉营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，能有效促进铁衬的吸收，从而有助于改善贫血的发生。但需要注意的是，猪头肉在夜间也含有大量的胆固醇。吃多了可能会导致血压和血糖升高，不利于健康。所以猪头肉虽然好吃，但是不能多吃。我是一个胖哥哥。如果有喜欢的朋友，请帮我点赞，转发。最后，感谢您的阅读。再见。