吃什么蔬菜有利于消脂？

酥脆可口，具有清热、止渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进食物废渣的肠道排出，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能抑制体内糖分转化为脂肪，具有减肥和调节脂质代谢的作用。

2.茄子

含有多种维生素，特别是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。

3.蘑菇

香菇的营养价值很高，有消食、去脂、降血压的功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸，能促进胆固醇分解。

4.冬瓜

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富。可用于煲汤、制作冬瓜绝招、腌制成蜜瓜冬等。可用作治疗疾病的药物。中医认为冬瓜味甘，微寒无毒，有利尿消肿、清热止渴、解毒减肥的作用。

5.卷心菜

大白菜营养丰富，含有多种维生素，其中所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇。而且大白菜本身所含热量很少，不会造成储热。卷心菜还含有很少的钠，不会让身体储存多余的水分，减轻心脏负担。中老年人和肥胖者也可以通过多吃白菜来减肥。

人民网-这些蔬菜是脂肪的克星。经常吃它们可以帮助你放松和减肥，而不会伤害你的健康。