孩子吃杏仁有什么好处？
杏仁中富含的维生素E在希腊语中是“新生婴儿”的意思。因此，罗马人喜欢向新婚夫妇扔杏仁，并对他们寄予美好的祝愿。据研究，喜马拉雅人的平均寿命在90-100岁之间，这也与他们在生活中吃杏仁的习惯密切相关。美国塔夫茨大学的傅锐·布鲁伯格博士认为，杏仁之所以长寿，不仅是因为它像其他坚果一样富含不饱和脂肪酸和维生素E，还因为它的硒含量很高。
杏仁中硒的含量是各种坚果中最高的。研究表明，硒是一种抗癌能力很强的微量元素。另外，它是一种带负电荷的非金属离子，能与人体内带正电荷的金属离子结合，排出诱发疾病的铅、汞、镉等金属离子。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。杏仁中的硒和维生素E结合，可以更好的起到清除自由基、预防疾病、抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁和长寿有一定的关系。
此外，杏仁中其他矿物质的含量也很高，比如钙，比一般认为含钙的牛奶高一倍。
目前，全球80%的杏仁产自美国加州。这些杏仁比较大，可以直接吃。我国生产的杏仁大多个头较小，其中有一种扁杏仁，比普通杏仁营养价值更高。
杏仁可以满足各个年龄段的人的需求，所以在食用上没有太多的限制。一般来说，每周吃两次杏仁，每次一把(30克)，约20-25粒，长期吃会使患心脏病或冠心病的风险降低50%。
另外需要注意的是，杏仁皮中抗氧化成分的含量很高，吃的时候最好不要去皮。
发表在《今日美国》杂志上的一篇文章《10种长寿食物》指出，杏仁属于这10种可以延年益寿的食物之一。加州杏仁商会高级营养师卡伦·利普斯利博士说:“杏仁所含的营养成分中，蛋白质和纤维含量高，味道鲜美。”利普斯利女士总结了杏仁的以下健康益处:
1.有益心脏的脂肪杏仁饱和脂肪酸含量低，富含对心脏健康有益的单不饱和脂肪酸。研究证明，这种物质可以降低胆固醇。
2、富含抗氧化剂，如维生素E杏仁中含有维生素E，20至25颗杏仁中的维生素E占每日摄入量的35%。研究表明，维生素E可以减少阻塞动脉的胆固醇含量，从而有助于避免心脏病。
3.丰富的植物化学物质杏仁含有一种叫做植物化学物质的特殊天然物质，可以帮助对抗癌症，避免心脏病发作和其他由年龄引起的问题。
4、大量矿物质杏仁含有一系列矿物质，包括镁、钾、钙等。研究表明，这些物质可以帮助保持血压水平正常。
5、优良的纤维杏仁含有丰富的纤维，可以消除饥饿感(对控制饮食非常有效)。同时，纤维对内部消化道和心脏的健康也非常重要，可以降低肠癌的风险。一盎司杏仁所含的膳食纤维相当于一个苹果或一个橘子。
其他福利:1。对心脏友好的脂肪。研究表明，每周至少吃五次杏仁的人，患心脏病或冠心病的风险会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而降低心血管疾病的风险。
2.富含抗氧化剂。抗氧化剂是能增强人体免疫系统的物质，如维生素e，有助于抵抗多种慢性疾病，有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20-25粒杏仁中的维生素E占人体每日摄入量的36%。
3.优质植物蛋白。植物蛋白对人体健康起着独特的作用。不仅不含坏胆固醇，还能提供更多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。大豆和杏仁是优质植物蛋白的主要来源。
4.富含微量元素。根据第四次“中国居民营养与健康状况调查”，中国居民的营养缺乏主要体现在微量元素的缺乏，被营养学家称为“潜在饥饿”。杏仁含有许多矿物质，包括镁、钾、铁、钙和锌。
5.优秀的纤维。杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，对控制饮食非常有效。纤维对内消化道和心脏的健康非常有益。根据古代中医记载，杏仁有通便的作用。《现代实用中医》一书中说:“杏仁有通便作用，又有滋补作用。”对于年老体弱的慢性便秘患者，服用杏仁效果最好。中国经典《本草纲目》中也提到杏仁的三大功效:“润肺、消积、散滞气”。其中《消食实》说明杏仁可以帮助消化，缓解便秘症状。此外，很多治疗便秘的中药方剂中也含有杏仁。
每天喝一杯杏仁奶，促进新陈代谢，消除便秘，是最好的选择。