茶和绿豆汤可以一起喝吗?
绿豆汤具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的作用。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿,腹胀,疮肿,丹毒,腮腺炎,痤疮,砷中毒。
喝绿豆汤要注意六点
1,不要用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分有效成分都在绿豆皮里。绿豆皮中的黄酮类物质与金属离子作用后,可能形成深色的络合物,使绿豆汤颜色变黑,食用后会引起肠胃不适,消化不良。所以砂锅煮绿豆汤最理想。
2.煮绿豆汤不要加碱。
绿豆含有丰富的维生素B,是绿豆消暑特性的重要组成部分,可以弥补出汗时的营养损失。而且碱会严重破坏维生素b,同时绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因碱的加入而流失,导致结构变化,颜色变黄。所以绿豆汤最好不要加碱。如果想让汤变得粘稠,可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、绿豆汤不能天天喝。
适当喝点绿豆汤是没问题的。一般成年人一周可以喝两三次,一次一碗。幼儿要根据体质具体,最好先咨询医生,因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。
孩子肠胃消化功能比较差,很难在短时间内消化绿豆蛋白,容易因消化不良引起腹泻。一般来说,孩子2到3岁开始吃粥,可以适量加一些绿豆。6岁以后可以喝成人量。
4、不能空腹喝绿豆汤。
从中医的角度来说,绿豆性寒,空腹喝容易伤脾胃。寒性体质的人会出现四肢冰冷、腰腿冷痛、腹泻、便溏等症状,但吃绿豆会加重症状,甚至引起腹泻、气血凝滞引起的关节肌肉疼痛、脾胃虚弱引起的胃寒、慢性胃炎等消化系统疾病。
5.绿豆汤不要喝多了。
绿豆汤虽然好吃,但也不能喝太多。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆是不易消化的食物,过量饮用容易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤,容易导致腹胀、痛经等问题。
6.绿豆有时候不能和中药一起吃。
绿豆本身就是一种中药。如果患有外感风热、暑热侵袭,在服用中药的同时适当服用绿豆汤,会起到相辅相成的作用。但有胃肠无力、四肢无力、畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人,在服用中药时应忌食绿豆,否则不仅会降低药物疗效,还会加重病情。
所以,吃中药的时候能不能吃绿豆,不能一概而论,要根据你的病情寒热两虚,吃的中药的口感来判断。
扩展数据:
解读绿豆汤的特殊功效
1,清热
绿豆的清热功效在于皮肤,所以为了清热,不要长时间煮绿豆汤。这样煮出来的绿豆汤,绿色清澈。喝酒的时候不需要一起吃豆子,可以达到很好的清热效果。
2.解毒
绿豆的解毒作用是包含在内的,所以为了解毒,煮绿豆汤的时候最好把绿豆煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊,解暑效果较差,但清热解毒作用较强。
3、夏季高温
绿豆与其他食物同煮,疗效更佳。比如绿豆金银花汤:绿豆100克,金银花30克,水煎服。
4.促进新陈代谢
绿豆的种子和煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等多种生理活性物质,对人和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
参考资料:
人民网-夏季清热解毒喝绿豆汤的四大饮食禁忌
参考资料:
人民网-中医警告:不要乱喝绿豆汤。