砂锅使用禁忌

1.不要在砂锅过热或刚烧完之后就马上把它放进水管里清洗，这样会造成冷热的碰撞，砂锅可能会裂开。有时候裂纹可能从外面看不出来，轻微的裂纹肉眼很难看到，但只要再烧一下就会完全开裂。

2.不要直接放在冰冷的桌面上，会造成冷热冲击。可以在下面垫块抹布，有可能的话可以垫个隔热垫。

3.第一次用的时候一定要把锅烧开。先用淘米水充分浸泡砂锅10分钟，让砂锅里的细小毛孔被淘米水堵住，或者第一次用来煮粥，可以防止砂锅渗水、开裂的可能。

4.第一次要逐渐加热，不要上来大火，这样也会造成冷热相碰，造成开裂。

陶瓷是耐高温材料。经过1300度以上的高温烧制后，普通家庭明火不会有问题，只要不是操作不当，不会开裂。买砂锅要注意这个黑砂锅。这种砂锅在原料中加入了锂辉石，增加了锅的耐烧性和韧性，不易开裂。有问题可以继续提问。我是做厨具的专业人士。