中药方剂使用的煎煮方法(1)

中药方剂的方法有煎服法和和服法。本文先和大家分享一下中药方剂的煎制方法。希望你认真看完，少走弯路！

煎药法是指煎药的方法，以煎服为主。汤剂是临床常用的剂型，历代医家都非常重视汤剂的制法。徐陵的《医源论》说:“煎药之法最宜，药之效依之。”

说到煎药，必然要对煎药器具进行检查。对于煎药器具的选择，古代医家认为“银为上，瓷次之”，不提倡用铜、锡、铁、铝，因为有些药物用金属器具煎药，特别是铁器具，会沉淀，溶解度降低，甚至会发生化学反应，会产生副作用，影响中药疗效。目前普遍使用带盖的陶瓷砂锅，价格便宜，不产生化学反应。

煎药用的水也有讲究。此前，有长流水，泉水，水(也叫老水)，大米泔水，酒，和麻沸汤渍等。现在煎药用水都是以洁净为原则，比如自来水、井水或者蒸馏水。

煎药的时候叫“猛火”“文火”。急炒叫猛火，慢炒叫慢火。前辈说“煎久了，留久了。”。一般来说，武侠之后应该是文学。慢性病多是调理。先用急火煎，煮沸25-30分钟左右再用文火煎，时间不宜过长，也不宜过早。

煎药前将药物放入容器中，用冷水浸泡约15-30分钟，再煎药，使药物充分湿润，使药物有效成分易于溶解。煮沸后，您可以使用低热量，以避免药汁溢出和过度干燥。煎药时不宜频繁打开锅盖，尽量减少挥发性成分的损失。对于清热药、理气药等气薄的药物，宜用武火煎服，以免挥发，降低甚至改变药效；浓味滋补品要用文火久煎，使药效耗尽。再如附子、南星、半夏等有毒药物，也要用文火久煎，以降低其毒性。有些药的煎法比较特殊(所有药方都需要注明)，介绍如下: