什么是花生？

拉丁学名:花生英文名:花生，或落花生别名:落花生、长寿果、甜豆、落参、地松、长寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。科和属分类域:真核界:植物门:被子植物门:双子叶木兰门:豆科:豆科亚科:豆科属:花生属；花生A. hypogaea简述花生长于滋补，有助于延年益寿，故又被民间称为“长寿果”，与黄豆一样也被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。含有大量蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，适合制作各种营养食品。花生是豆科作物，也是优质食用油的主要油料品种之一，又称“落花生”或“长寿果”。花生是黍。起源于南美洲的热带和亚热带地区。16世纪传入中国，19世纪末发展起来。现在全国各地均有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省(区)。其中山东省种植面积最大，产量最大。山东省莱西市是中国重要的花生种植和加工地。莱西花生种植面积达33.5万亩，年产量高达11万吨。种植面积和产量全国第二，人均产量第一。被誉为“中国花生之乡”，直接出口量占全国出口总量的近20%。是中国重要的花生出口基地。花生约有60 ~ 70种，迄今已收集鉴定21种。大部分是二倍体物种(2x=20)。栽培花生是两个同源四倍体物种(2x=40 ),其二倍体自然加倍。根据花生品种类型的集中程度，玻利维亚南部、阿根廷西北部和安第斯山脚下拉波拉的塔河流域可能是花生的起源中心。欧洲文献中对花生最早的记载是西班牙的《西印度通史》。中国关于花生的记载最早出现在元末明初贾明的《饮食笔记》中。后来很多书不仅有落花生的生物学特性，还有地理分布。可见，中国关于花生的文献比欧洲早约100年。世界上有100多个国家生产花生，亚洲最常见，其次是非洲。然而，生产商品的国家只有65，438+00多个。在主要生产国中，印度和中国的种植面积和产量最大，前者约为720万公顷和560万吨，后者分别为355.3万公顷和675.7万吨(1.985)。其他国家包括塞内加尔、尼日利亚和美国。花生在中国分布很广，到处都有种植。主产区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河流域及东南沿海丘陵和沙区。其中山东省约占全国生产面积的1/4，总产量的1/3。产于福建龙岩的花生，果实饱满，酥脆可口，应该是我国花生品种的地方特色。花生枝叶和果实都是有用的。它是一种油料作物，可以用来制作花生油。花生的品种很多，有的含油量高，有的含油量低。花生仁、花生衣、花生叶都可以做中药。花生仁的作用是补脾润肺止血；花生衣可以治疗各种出血；叶子有镇静作用，可以治疗失眠。