什么中草药可以炖排骨汤？

山药排骨汤

材料？

500克排骨

山药300克

几滴香醋

胡椒1勺

鸡精1勺

枸杞适量

盐1勺

葱适量

姜1

料酒1勺

练习:

1.准备排骨500克，山药300克。

2.排骨洗净切成5厘米长的块，锅中放入水烧开，排骨放入沸水中焯一下去掉浮沫，捞出洗净。

3.戴上手套，剥去山药皮；如果你把山药直接握在手里，山药的粘稠汁液会粘在皮肤上，引起红肿和瘙痒。切成和排骨一样大小的块。山药去皮切块后特别容易发黑，涂一点盐就可以避免。用开水焯一下，捞起。山药焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出来的汤更加清澈。将排骨放入沸水中焯一下，撇去泡沫，洗净。

4.将洗好的排骨焯一下，放入炖锅中。

5.在炖锅里放一片姜。

6.先将排骨炖至五成熟，放入洗净切块的山药中，注满纯净水，按下汤钮，炖2小时。

7.加入1汤匙料酒。

8.在排骨中加入几滴白醋，可以使排骨中的钙释放出来，溶入汤里，使山药排骨汤更加鲜美。

9.炖山药排骨汤放入汤碗中，撒上枸杞。

10.加入葱花，1勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉。

11.咸香可口的山药排骨汤可以放入碗中。