人参、麦冬、玉竹都适合人吃。
1.人参。
人参是秋冬季节人们常见的汤料。很多人认为人参是一种温和的滋补中药,适合任何有瘦肉和鸡汤的人,其实不然。
人参的种类很多,有红参、高丽参、西洋参、沙参、党参等。这三种人参各有特点,适合不同体质的人。
沙参沙参适合阴虚体质的人,不适合阳虚体质的人,效果会刚好相反。
高丽参适合阳虚气虚的人,不适合阴虚的人。
党参适合S气重的人,不适合阳虚的人。
西洋参性寒,对虚火有一定作用,但阳虚特别严重的人不适合吃西洋参。应该用红参,或者红参和西洋参一起用。
体质虚寒者,红参与西洋参同用。
2.麦冬
麦冬是另一种常用的煲汤中药材。麦冬沙参瘦肉汤是很多家庭的常备汤,可以润肺止咳。脾胃虚寒、阳虚的人喝了,原本的肠胃就会不舒服,口干多饮、大便干结等病症会更严重。所以麦冬味甘,微寒,比较适合阴虚的人,而脾胃虚弱、阳虚的人吃麦冬会加重病情。
3.玉竹。
玉竹性平,滋阴生津,治肺胃热而不腻,特别适合南方秋冬。玉竹煲鸡汤是家庭常喝的中药汤。
痰湿、胃气郁结者,阴虚内寒者忌服。