东营哪家餐馆做的鱼蛋好吃？

材料:鱼子750克。

调料:酱油20g，酱油15g，啤酒一瓶，米醋25g，糖15g，盐3g，八角两片，桂皮一小块，葱姜蒜适量，高度白酒适量，肥猪少许，干辣椒。

工作方法

1.将鱼卵洗净，锅内倒入冷水，放入少许葱姜和高度白酒，大火烧开撇去泡沫，中火煮三分钟，捞出沥干，将猪膘切成小块。

2.炒锅倒入适量的油，将肥肉炒两分钟。

3、然后中火，倒入酱油炒半分钟，散发香味。

4.然后加入酱油炒香。

5.倒入一瓶啤酒，放入葱段姜片、蒜瓣，放入八角、桂皮、干辣椒，煮沸后加入米醋、糖、盐。

6.将鱼子放入汤中，烧开，盖上锅盖小火炖半小时左右，直到剩下三分之一的汤，最后撒上一些切好的香菜段。