栀子泡茶需要碾碎吗？

将栀子放入容器中，直接用90℃以上的热水冲泡，让香气和精华渗出来。这种方法会使茶的香味随着水温由热到暖的变化而变化，但香味会很快消散。所以，用这种方法泡出来的茶最好尽快喝掉，以免浸泡过度，出现苦味。

栀子又名栀子花、栀子、蟾蜍，是茜草科植物栀子的果实。目前，栀子果实为中药，属于卫生部发布的第一批药食两用资源。具有保肝利胆、降血压、镇静、止血、消肿等作用。中医临床常用于治疗黄疸性肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等疾病。