为什么不能直接杀鹅？

1，鹅味重

不能随便杀鹅，包括在家里。这是因为杀鹅的气味更重。如果你在家里杀了它们，它的味道会影响家庭环境。

2，蜕皮期不能杀生。

在蜕皮期，鹅会长很多小毛球，不容易掉毛。如果很难从拔过毛的鹅身上拔毛，不建议在鹅蜕皮时将其杀死。另外鹅蜕皮的时候也是生肉期，可以晚一点杀。

3.杀鹅前先喝酒

杀鹅前可以灌一点酒，这样鹅的毛孔会扩张，煮的时候容易烧穿，然后直接用刀切开鹅颈的动脉和血管。

4.抓住鹅的翅膀。

抓鹅的时候，不能用手捏住鹅的脖子。你要温顺的抓住鹅的翅膀，轻轻的拽鹅的小腹，这样鹅就不会翻来覆去，这样更好控制。抓到鹅后，可以轻轻地把它放在地上，捏住它的头放血。

5.放血的正确位置是喉咙。

鹅正确的宰杀放血的地方是喉咙，因为鹅的喉咙里有动脉，所以在这里宰杀会放血更快，鹅也不会抽搐太久，不会影响肉质。

生活习惯

亲水性

鹅作为一种水禽，天生喜水，每天有1/3的时间在水中度过。它习惯在水中嬉戏，觅食，求偶。所以鹅场要建在水源好、水域宽的环境里，尤其是沟渠、湖泊、河流等流动的水域。

善于交际

鹅有很强的群居性，走路时排列整齐，觅食时也会在一定范围内扩散。它一个人的时候会发出很大的叫声，为的是在同伴回应后能找到一个声音回群。这种种合群有利于鹅的管理。

食草的

鹅是草食性家禽，饲料以植物性饲料为主，觅食活动强。它能觅食大量的天然植物饲料，每天消耗2公斤左右的草。

小鹅从1日龄就可以吃草了。有条件的话，尽量放牧。圈养的话要喂优质草料，可以喂精饲料和草料，但也要适当放牧。这样既能降低成本，又能促进鹅的生长育肥。