锁阳酒怎么酿,用锁阳酒怎么酿。
1,工具:锁阳50g,肉苁蓉100g,枸杞15g,白酒3 kg。
2.去中药店买锁阳,肉苁蓉,枸杞。最好洗净,因为中药材加工时可能会有粉尘,所以要洗净后阴干。锁阳要切碎,肉苁蓉切块,枸杞不要切。注意不要剪锁阳太多。
3、准备一个玻璃瓶,注意不要用塑料瓶和金属瓶,因为酒有腐蚀性,酒精会腐蚀塑料,还可能有一些有毒的化学物质,所以最好用玻璃瓶或者陶器。
4.将药材放入玻璃瓶中,然后倒入白酒。该酒优选为50度左右的粮食酒。有些人喜欢泡低度的药酒。我个人觉得酒的度数不要太低,因为药材里面有一点水,酒的浸泡度会低一些,酒精度高一些更好保存,所以我个人推荐50度左右。
5.刚开始一定要密封,以免漏气。最好每天把酒拿起来,摇一摇,搅拌一下再密封盖子,这样有助于药材充分溶入酒中。一般七八天酒就差不多好了。
6.喝的时候最好过滤一下,因为可能会有药材浸泡出来的药渣,影响口感。可以自己用纱布做个筛子,也不麻烦。每次喝的时候把纱布放在碗里直接倒酒。过滤它。
7.锁阳酒的药性还是比较强的。冬天最好喝,夏天容易上火。所以每次少喝一点就差不多了。如果你喝得太多,你很容易生气。如果你觉得有点生气,你应该停一会儿。