食用当归的禁忌及作用当归黄芪羊肉汤的禁忌
食用当归的禁忌
1.如果当归泡水后感到疲倦或昏昏欲睡，最好立即停药。这时，这些不舒服的症状就会消失。
2.有些人使用当归后会出现发热、口干、恶心、呕吐、头痛欲裂等症状，应立即停药，这样不好的情况会自行缓解。
3.当归日常使用的剂量也需要特别注意。发现如果使用大剂量的当归，很容易导致体内血压下降，突然就这么容易呼吸停止，威胁我们的生命健康。
4.服用当归或当归水后，应减少阳光照射，也禁止使用太阳油，因为容易导致体内不良反应。这是因为当归可以有效的增强作用，就像我们常说的华法林抗凝剂一样，当归因为有稀释血液的作用，所以不能和这类药物一起使用。
5.激素治疗药物不能和当归一起用。常见的有口服避孕药，雌激素，黄体酮。虽然这方面的研究成果很少，但是医生并不建议我们将当归与这类药物一起服用。
6.除了西药，还有很多稀释血液的中药。日常生活中服用当归时，一定要尽量避免。
当归的作用
1，抑制血小板聚集
当归及其成分阿魏酸对大鼠血小板聚集和5-羟色胺释放的影响。结果表明，当当归水溶液浓度为200-500mg/ml，阿魏酸浓度为0.4-0.6mg/ml时，当归水溶液能抑制ADP和胶原诱导的大鼠血小板聚集。抑制率为38-88%，强于阿司匹林(36%)。
观察证实，当归热水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能显著延长凝血时间。鸟居泵等人发现，当归的热水提取物可以阻止胶原蛋白诱导的血小板聚集，这种胶原蛋白被称为腺苷。清水等发现当归提取物中的藁本内酯具有抑制胶原诱导和血小板聚集的活性。综上所述，当归抑制血小板聚集是多种活性成分的综合作用。
2、抗血栓作用
当归能显著降低血栓干重，血栓生长率低于对照组。急性缺血性中风患者经当归治疗后，血液粘度降低，血浆纤维蛋白原减少，凝血酶原时间延长，红细胞和血小板电泳时间缩短。血液流变学研究表明，当归可能通过降低血浆纤维蛋白原浓度，增加细胞表面电荷，促进细胞解聚，降低血液粘度。
3.对造血系统的影响
当归多糖可能是当归促进造血的有效成分之一。当归的补血机制之一可能与当归多糖刺激CFU-S和造血祖细胞增殖分化有关。65438-0985周等观察了当归去挥发油后20%和40%(g/ml)水提物对小鼠急性大出血所致血虚的补血作用。结果表明，当归水提取物能显著提高血虚小鼠的血红蛋白(Hb)和红细胞(RBC)值，表明当归具有非常显著的生血作用。
当归汤
推荐1:当归瘦肉汤
原料:瘦猪肉200g，当归15g。
做法:将瘦猪肉切块，然后和当归一起炖30分钟。
功效:此汤具有补血的作用，尤其适用于贫血、神经衰弱的女性，制作方法非常简单。只要买个炖锅，基本就成功了。
推荐二:党参党参炖猪心。
原料:当归15g，猪心1g，党参10g。
做法:先将猪心清洗干净，然后剖开，用中药将党参、当归包好，再用线缝在猪心内，加适量水炖2小时，至猪心煮熟。
功效:这个汤虽然做起来有点麻烦，但是养生作用还是挺强的，有益气补血养血的功效。此外，对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗作用。
推荐三:老母鸡当归汤
原料:老母鸡一只，党参15g，当归15g。
做法:老母鸡去皮、内脏后，洗净，不要切块，直接把党参、当归放入老母鸡的内脏中。然后用猛火煨半小时，改为文火煨。如果能插筷子，就证明肉烂了，可以加姜、料酒、葱花等调料调味。
功效:此汤最适合女性产后、月经期后或流产手术后服用进补。此汤具有补血强身的功效，对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗作用。