鱿鱼和乌贼是同一种生物吗？
俗名:墨鱼。
【性味】性平，味咸。
【功效】养血滋阴。
【食用】适合阴虚、贫血、血虚闭经、带下、崩漏的妇女食用。
《林逸爨药》:“作为食物，能养血滋阴，明目清热。”《生活情趣饮食谱》:“补脾肾，养血脉，调奇经，通淋，益胎分娩，调经治疝气。对女性最有利。”
【禁止食用】鱿鱼鱼是一种动物毛发，患病的人应酌情避免食用。
《本草求真》:“其味鲜美，食动风气。”
鱿鱼的肉质干净如玉，鲜嫩，营养丰富。每100g鲜鱿鱼含蛋白质17g，脂肪1.7g，钙85mg，磷198mg，铁1.1mg，热值85kcal。同时，鱿鱼具有很高的药用价值。乌贼骨，中药名海螵蛸，是收敛止血、固精止酸、敛疮的良药。在明代李时珍所著的《本经》、《别录》、《大明本草》中，关于墨鱼的方子有25个，如墨鱼炖鸡:墨鱼1条(去皮、去棘)，洗净，母鸡1只(去毛、去腹，洗净)，加盐、生姜炖熟食用。用于产妇补气血、增乳。再如鱿鱼桃仁汤:鱿鱼1条，桃仁10，煮熟即可治闭经。根据现代医学的临床发现，鱿鱼也是治疗胃和十二指肠溃疡的特效药。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，但实际上并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼属于软体动物门——头足纲——双翅目——十足目。鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；身体分为头、短颈和躯干。头部两侧嘴周围有一对发达的眼睛和腕足。
目前市场上的鱿鱼有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”；一种是长着细长躯干的鱿鱼。它的名字叫“软鱼”，小软鱼俗称“小筒仔”。
鱿鱼，英文名Squid。
它是软体动物的头足类，乌贼的一种，身体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑点，头大，前面有十只触足，末端有三角形的肉质鳍，常在约20米深的海洋中成群游动。
鱿鱼比墨鱼更细更短。鱿鱼胴体呈圆柱形，长25厘米以上，尾端鳍短而宽，呈短菱形。眼睛直接暴露在外，没有薄膜覆盖。
从口感上来说，鱿鱼比墨鱼更瘦更肥。
论滋补作用，鱿鱼不如墨鱼。
购买鱿鱼时，最好选择肉色透明、身体挺直、无异味的鱿鱼。另外，凡是眼睛格外清澈明亮的东西，都意味着新鲜的鱿鱼。
另一方面，不新鲜的鱿鱼有腥味，摸上去肉质肥腻，表皮部分脱落，很容易剥掉表皮；这种鱿鱼不适合购买。
鱿鱼不仅新鲜，还制成鱿鱼干，色泽橙黄，香味浓郁，其中以“挂片”最为著名，价格也最为昂贵。挂片的形状略细，但肉质软润。
除了挂片，还有鱿鱼、竹鱿鱼、日本鱿鱼。
鱿鱼含有较高的固醇，所以嗜吃鱿鱼的中年人一定要注意。