黄芪的食用方法

材料:老鸭一只3-4斤，黄芪12-15片，党参5-6根，枸杞适量，大枣5-6枚，生姜1-2片，盐适量，葱花适量。

1.老鸭洗净沥干，锅中放入适量清水，倒入鸭肉烧开，然后倒掉水。

2.将上述材料洗净备用，将高压锅和焯水的老鸭放入水中，然后依次加入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞和捣碎的生姜，盖上高压锅，待高压锅大火膨胀后，文火炖35-40分钟。

3.同时另取一锅蒸鸭血，关火约15分钟，沥干水分。老鸭煮熟后，倒入蒸好的鸭血，煮2分钟左右，关火，装盘，撒上葱花。一点都不腥。汤鲜嫩可口。

购买黄芪应注意的事项

1.了解黄芪的知识:在购买之前，了解黄芪的产地和形态特征，有助于你更好的评价和选择。

2.选择正规品牌或渠道:黄芪作为中药材，市场上也是质量参差不齐。优先选择信誉好、正规的品牌或渠道，保证产品质量安全。

3.观察外观特征:合格的黄芪应外形整齐统一，色泽鲜艳，表面无霉变和虫蛀问题。另外要注意黄芪是否有异味或发霉迹象。

4.注意保存条件:黄芪属于中药材，需要保存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射。购买后应妥善保存，以保持其功效和质量。

5.判断价格的合理性:黄芪的价格受多种因素影响，如产地、质量等。买之前可以了解一下市场情况和大概的价格区间，这样可以判断价格是否合理。