初级中药师考试2019专业知识考点:种子中药鉴定
初级中药师考试2019专业知识考点:种子中药鉴定
种子中药多采用成熟种子。种子包括种皮和种仁。种仁包括胚乳和胚。胚包括胚根、胚茎、胚和子叶。
种子中药的药用部分包括:
①完全成熟的种子:如马钱子、葶苈子、决明子；
②种子部分:如种皮(绿豆皮)、假种皮(肉豆蔻皮)、种仁(肉豆蔻)、胚(莲子心)等。
(3)发芽种子:如大豆黄卷；
④发酵加工品:如豆豉。
第一点:角色识别
1.观察脐、合点、脊的形状、大小、颜色、表面纹理、位置和形态，以及纹理、纵横切面、气、味。
2.有些种子浸在水里会发粘，比如痱子。
第2点显微镜鉴定
种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮，因为种皮的结构因植物种类而异，最具鉴别意义。
1.种皮:种子通常只有一层种皮，但有些种子有两层种皮，即有内外种皮之分。种皮通常由一种或多种下列组织组成。
(1)表皮层。
(2)网格细胞层。
(3)油细胞层。
(4)色素层。
(5)石细胞。
(6)营养层。
2.胚乳:
1)通常由薄壁细胞组成，细胞中储存大量脂肪油和糊粉颗粒，有时细胞中含有淀粉颗粒。
2)大多数种子有胚乳。在无胚乳的种子中，还可见到1 ~ 2排的剩余胚乳细胞。
3)胚乳细胞有时含有草酸钙晶体；有时糊粉粒中有小簇，如茴香。
4)少数种子已发育出胚乳，或胚乳仍为腐朽组织。
5)也有少数种子的种皮和外胚乳的折叠层不规则地伸入内胚乳，形成错位组织，如槟榔；也有外胚乳伸入胚乳形成的错位组织，如肉豆蔻。
3.胚胎:
胚是种子中未发育的幼虫，包括胚根、胚茎、胚和子叶。子叶通常占据胚的很大一部分，子叶的结构与叶相似，表皮下常可见明显的栅栏组织。
4.胚乳和胚中储存的营养物质主要是脂肪油、蛋白质和淀粉粒。
种子中储存的蛋白质可能处于无定形状态，也可能成为具有特殊形状的颗粒——糊粉颗粒。只有种子在植物器官中含有糊粉颗粒。因此，糊粉颗粒是判定种子粉中药的主要标志。